Bombas En La Industria Alimenticia

Fenómenos de Transporte 2009

BOMBAS
en la
Industria Alimenticia

Sebastián Oddone – Alejandro Ferrari Costa
Sebastiá

Características Generales

Las bombas son máquinas hidráulicas, quetransforman el
trabajo mecánico, en trabajo hidráulico.
Su función es hacer que un líquido incompresible fluya de
un punto a otro, proporcionado la fuerza impulsora
necesaria.
Para líquidoscompresibles, se utilizan otros tipos de
bomba como los ventiladores, sopladores y compresores.

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Características Generales

Componentes básicos:
• Tubería de aspiración
• Sistema de impulsión(Ej.: motor, eje, rodete y carcasa)
•Tubería de impulsión

Características Generales

Tipos de bombas:
• Rotodinámicas
• Desplazamiento positivo

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Altura – Carga de una Bomba

• Carga =Presión
• Altura de columna de líquido
• Metros de columna de agua (m.c.a.)
H=

p
γ

• 1 kg/cm2 = 10 m.c.a.

Bombas Rotodinámicas
Centrífugas

Anillo líquido

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Bomba centrífugaBomba centrífuga

Funcionamiento:
• Aporta energía mecánica al sistema
• Genera una diferencia de presión
• Transforma dirección del fluido de axial a radial
•Conduce el fluido hacia la tuberíade descarga

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Bomba centrífuga

Usos:
• Líquidos de baja viscosidad
• Líquidos que no requieran
tratamiento delicado
•Agua, leche, jugos, etc.

Bomba centrífuga

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Bombacentrífuga
Leyes de Afinidad

Para D = cte.

Para N = cte.

• Q2 = Q1 (N2 / N1)
• h2 = h1 (N2 / N1)2
• Pot2 = Pot1 (N2 / N1)3

•Q2 = Q1 (D2 / D1)
•h2 = h1 (D2 / D1 )2
•Pot2 = Pot1 (D2 / D1)3Curvas Características de las Bombas

•Caudal
•Potencia
•NPSH

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Altura Neta Positiva de Aspiración (NPSH)

•El ANPA o NPSH es la diferencia entre la presión en la
entrada de la bomba y lapresión de vapor del líquido.
•Esta diferencia es necesaria para evitar cavitación.

Cavitación

• La cavitación ocurre cuando hay baja presión en la
succión.
• Provocando una violenta...