bombitas de dulce de leche


Bombitas de dulce de leche
Tiempo de preparación: 15 a 30 minutos
Tiempo de cocción: menos de 15 min.
 
Ingredientes
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1 taza/s de Agua
1 pizca/s de Sal
70 gramo/s de Margarina
1 taza/s de Harina
4 unidad/es de Huevo
1 pote/s de Dulce de Leche
cantidadnecesaria de Azúcar impalpable
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Preparación
- Ponga a hervir en una cacerola el agua, la sal y la margarina 

- En cuanto lamargarina se derrita y el agua rompa el hervor, agregue de golpe la harina y mezcle rápidamente hasta que se forme un engrudo pesadísimo. Siga revolviendo sobre el fuego (bájeloun poco) hasta que se forme una pelota pesada que se desprenda de las paredes y fondos de la cacerola

- Vuelque el pegote en un bol. Agréguele un huevo y bata con todassus fuerzas (no llore si la masa parece cortada). Siga batiendo con esperanza y fe, hasta unir nuevamente la masa y lograrla bien lisita

- Del mismo modo agregue los otroshuevos, de a uno por vez, batiendo muy bien después de cada adición

- Distribuya la masa de a cucharaditas, separadas entre sí, sobre una placa enmantecada y enharinada(tenga en cuenta que aumentarán al doble durante la cocción)

- Cocínelas en horno re-caliente hasta que se inflen bien. Baje la temperatura del horno a mínimo y continúela cocción de 10 a 15 minutos, hasta que se noten bien sequitas. Siga haciendo más bombitas con la misma técnica

- Una vez frías, haga a cada bombita un tajito en la basey rellénelas con el dulce de leche puesto en manga con boquilla lisa ancha. Si su vecina le presta un pocillito de azúcar impalpable... ¡tamíceles un poco en la frente!