BONBON DE NARANJA 20 Unid

BONBON DE NARANJA 20 unid
INGREDIENTES
UNID MEDIDA
PESO BRUTO
PESO NETO
FACTOR DE RENDIMIENTO
PRECIO UNITARIO
VALOR
TOTAL
Azúcar
Gr
180
180
1,00


Glucosa
Gr
35
35
1,00


Mantequilla
Gr
20
201,00


Crema de leche
Gr
125
125
1,00


Chocolate
Gr
180
180
1,00


Cointreau
Gr
10
10
1,00


Chocolate semi-amargo
Gr
300
300
1,00


Naranja confitada






Cascara de naranja
Gr
c/n
c/n
0,00

000Agua
Gr
c/n
c/n
0,00

000
Azúcar
Gr
c/n
c/n
0,00

000
Total






GASTOS AL MES
Sueldo Mensual
24.300
Servicios Básicos
1.350
Material De Limpieza
500
Material De Escritorio
500
Otros Servicios
30026.950,00














BONBON DE CAFE 20 unid
INGREDIENTES
UNID MEDIDA
PESO BRUTO
PESO NETO
FACTOR DE RENDIMIENTO
PRECIO UNITARIO
VALOR
TOTAL
Crema de leche
Gr
60
60
1,00


Azúcar impalpabl
Gr
2020
1,00


Café instantáneo
Gr
30
30
1,00


Chocolate cobertura
Gr
270
270
1,00


Mantequilla
Gr
30
30
1,00


Licor baileys
Gr
25
25
1,00


Total

























CROCANTE DE ALMENDRA 15unidINGREDIENTES
UNID MEDIDA
PESO BRUTO
PESO NETO
FACTOR DE RENDIMIENTO
PRECIO UNITARIO
VALOR
TOTAL
Mantequilla
Gr
225
225
1,00


Azúcar
Gr
225
225
1,00


Sal
Gr
2
2
1,00


Agua
Gr
20
20
1,00Esencia de vainilla
Gr
3
3
1,00


Cobertura de chocolate
Gr
300
300
1,00


Relleno
Almendra
Gr
225
225
1,00


Sal
Gr
5
5
1,00


Total



















TURRON DE CHOCOLATE 12unid
INGREDIENTES
UNIDMEDIDA
PESO BRUTO
PESO NETO
FACTOR DE RENDIMIENTO
PRECIO UNITARIO
VALOR
TOTAL
Mantequilla
Gr
250
250
1,00


Azúcar
Gr
150
150
1,00


Biscocho dulce
Gr
250
250
1,00


Chocolate blanco
Gr
150
150
1,00Almendra entera
Gr
125
125
1,00


Chocolate oscuro
Gr
150
150
1,00


Anís entero
Gr
125
125
1,00


Total


























FUDGE DE CHOCOLATE 10 unid
INGREDIENTES
UNID MEDIDA
PESO BRUTO
PESONETO
FACTOR DE RENDIMIENTO
PRECIO UNITARIO
VALOR
TOTAL
Chocolate
Gr
400
400
1,00


Mantequilla
Gr
150
150
1,00


Sal
Gr
2
2
1,00


Yemas
Gr
80
80
1,00


Claras
Gr
180
180
1,00


Azúcar
Gr...