Bondades De La Lechoza

LAS BONDADES DE LA LECHOZA

RESUMEN

En la alimentación de los niños y jóvenes, no se dispone de productos como las hortalizas, los cuales proporcionan hierro, vitaminas, proteínas, etc., muy importantes en las etapas de desarrollo mental y físico del niño y jóvenes. Por lo tanto la alimentación es ineficiente y tienen pocas posibilidades de ser complementada con otros productos para que hayavariedad en las comidas que disponen los niños y jóvenes.
El presente micro ambiente está basado en múltiples experiencias con fines productivos organizados para la vinculación de la colectividad Escolar, en la que el grupo responsable es el emprendedor, conductor y ejecutor sostenible del micro ambiente. La utilización de la lechosa es una forma natural y económica de producir alimentos sanos,con la que se busca mantener la alimentación natural, el equilibrio entre los elementos vivos y muertos. Esta situación ha motivado a los estudiantes de U.E.C JOSÉ ANTONIO PÁEZ a realizar el presente micro ambiente, implementando la utilización de la lechosa, que vinculó al profesor, padres de familia y alumnos. Se verá beneficiada de para el crecimiento físico y mental, tanto de los niños yjóvenes, el cual es uno de los productos agrícolas más muy importantes en la alimentación de los niños y jóvenes. Por esto, la finalidad de la implementación de la utilización de la lechosa en bebida y dulce, fue obtener una variante para la alimentación diaria de los niños y niñas de esta institución, haciendo más balanceada y alternaciones en el menú.








Índice
Pág.
ResumenIntroducción 05
Planteamiento del problema 08
Objetivos de la Investigación 09
Objetivo General 09
Objetivos Específicos 09
Justificación 10
Descripción del modelo propuesto 11
Preparación de dulce de leche 11
Lechosa (definición) 12
Variedad 12
Hermafrodita 13
Zapote 13
Tocaimera 13
Exigencias En Clima 13
Exigencias En Suelo 14
Planificación del Cultivo 14Eliminación de Malas Hierbas 15
Propagación 15
Vegetativa 15
Semilla 15
Recolección 16
Plantación 17
Riego 17
Fertilización 17
Plagas 17
Enfermedades 18
Antracnosis 18
Podredumbre del pedúnculo 18
Podredumbre de la raíz 18
Cosecha y Post Cosecha 18
Producción 18
Recolección y selección 18
Clasificación 19
Empaque 19
Propiedades Curativas DeLa Lechosa 19
Conclusión 21






















INTRODUCCIÓN

Los elementos fundamentales del desarrollo de los niños y de sus futuros medios de vida son una educación y una nutrición adecuadas. Sin embargo, la realidad a la que millones de niños se enfrentan es que estas metas están lejos de alcanzarse.
Los niños que van hambrientos a la escuela no puedenaprender bien: su actividad física es reducida, su capacidad cognitiva está disminuida y presentan una menor resistencia a las infecciones. Su rendimiento escolar es con frecuencia escaso, y suelen abandonar la escuela muy pronto. A largo plazo, la mal nutrición crónica disminuye el potencial del individuo y tiene efectos adversos sobre la productividad, la capacidad de generar ingresos y también sobreel desarrollo nacional. Así, el futuro de un país depende de sus niños y jóvenes.
A este aspecto, es importante hacer hincapié en que los micros ambientes escolares constituyen una plataforma de aprendizaje. El micro ambiente no debería ser considerado como una fuente de alimentos, rentas o ingresos, sino como un medio para mejorar la nutrición y la educación.
Para que los niños puedan crecery convertirse en ciudadanos saludables, con medios de subsistencia seguros, una de las necesidades más urgentes es hacer posible que los niños permanezcan en la escuela y adquieran los conocimientos teóricos y prácticos importantes para su vida y su medio ambiente. Se entiende por ello aprender a preparar un micro ambiente para que produzca la fruta como lo es la lechosa; conservar el agua y...