bonitas tareas

Para poder integrar los alimentos y lograr una dieta correcta, debemos de tomar en cuenta las leyes de la alimentación: suficiente, equilibrada, adecuada, inocua, completa, variada. Así como esnecesario conocer el plato del bien comer, el cual es una guía que fue diseñada para lograr una alimentación correcta de acuerdo con nuestras características, costumbres y necesidades.
Divide a losalimentos en tres grupos:
Verduras y frutas
Proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra. Las personas que necesitan más de estas substancias son los niños, adolescentes, mujeres embarazadas y enperiodo de lactancia.
Verduras: acelgas, verdolagas, espinacas, jitomate, brócoli, betabel, chile, zanahoria, lechuga, cebolla, coliflor y hongos, entre otros.
Frutas: manzana, piña, melón, papaya,durazno, toronja, mango, guayaba, ciruela, chabacano, entre otros.
-Las verduras y frutas dan colorido y textura a los platillos.
-Se deben de consumir de preferencia cruda y con cáscara, bien lavadas.Es conveniente consumir las de temporada, ya que son de mejor calidad y mas económicas.
-las verduras pueden sustituirse por las frutas.
-El consumo de frutas y verduras ayudan a prevenirenfermedades entre las que se encuentran la obesidad, ciertos tipos de cáncer y las enfermedades del corazón.
Sugerencias para comer muchas verduras y frutas
-Coloque una canasta con fruta de temporada lavadasy listas para consumirlas; la puede colocar en la cocina, en la mesa del comedor o junto a la cafetera de la oficina.
-Se pueden elaborar deliciosos tacos de flor de calabaza, de hongos o de rajascon queso.
-De postre pueden consumir rebanadas de pera, manzana, o mango.
-Un licuado de leche con plátano, fresa, mango, mamey es excelente opción para el desayuno.
Cereales y tubérculos
Sonfuente de energía, proporcionan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra.
Cereales: tortilla, pan, galletas, pasta, arroz, avena, cebada, amaranto, etc.
Tubérculos: papa, camote, yuca.
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