Borges

1)El mundo agrario colonial de la Argentina fue mucho mas complejo de lo que se creia, no estaba solo habitado por grandes terratenientes y gauchos sueltos. La vida cotidiana rural asumio asidiversas formas y matices según el grupo que se trate pero no todos dejaron huellas igualmente perceptibles de su cotidianidad.
Los Encomendaderos: Invirtieron los recursos derivados de la encomienda enempresas agropecuarias(chacras y estancias) o de base arsenal (carpinterias y obrajes textiles). Los encomendaderos se valieron de administradores y mayordomos para dirigir sus encomiendas y la red deactividades economicas ligada a ellas. Reducian a los indios, recogian el tributo y supervisaban el trabajo indigena en las chacras, estancias y obrajes de los encomendaderos.
Los Pobleros: Eranespañoles

5) El gaucho es un tipo de campesino característico de las llanuras de Argentina. Se identificaba e identifica por su condición de hábil jinete y por su vínculo con el ganado vacuno de la regióny las actividades económicas y culturales derivadas de ella, en especial el consumo de carne y la utilización del cuero.
A la mujer gaucha tradicionalmente se le ha llamado "china".
Casidesaparecido como tal a principios del siglo XX, el gaucho conserva un papel importante en el sentimiento nacionalista de Argentina. Mantiene semejanzas con otros campesinos-caballeros, no por ser precisamenteun trabajador, sino en tanto habitante del campo y sobre todo un jinete.
La figura del gaucho no puede separarse de su vestimenta. Así como la llanura fue su ambiente y el caballo su medio demovilidad , el traje lo individualizó. Recortado contra el paisaje pampeano , parado en la puerta de su rancho o empeñado en un juego de taba o bebiendo en la pulpería , el gaucho es ese hombre callado quehace sonar con orgullo , al caminar , las espuelas que lleva sobre su botas de potro. Muchos pintores de la época sintieron la necesidad de retratarlos en distintas actitudes. En todos esos cuadros...