BORRACHERA VERDE





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+ Agricultura y mercados / Frutales y viñas
Exportaciones de fruta fresca e industrializada período 2001-2006
21/09/2007
1. Introducción
El subsector frutícola, fruta fresca e industrializada, ha mantenido en el curso de la década del 2000 su participación porcentual en torno de 33% en el total de exportaciones del sector silvoagropecuario. Este valor essimilar al comportamiento que ha presentado históricamente el subsector, cuya producción desde hace varias décadas tiene como principal destino la exportación. El envío de frutas frescas ha mantenido un incremento anual de 9,4% y da al producto nacional una gran importancia en el mercado internacional. Por su parte, la agroindustria frutícola ha experimentado un fuerte aumento en los añosrecientes, con una tasa anual de crecimiento de 13,6%. Con ello se iguala el incremento frutícola con el total del sector silvoagropecuario, en cifras levemente superiores al 10% anual (tabla 1).
Tabla 1.  Chile. Valor de las exportaciones silvoagropecuarias y participación de frutas y hortalizas
(miles de US$ FOB)
 
2000
2005
2006*
Tasa anual
2000/2006
Total silvoagropecuario (SAP)
4.976.5348.043.467
8.846.097
10,1
Frutas
   Frutas frescas
1.351.414
2.151.240
2.322.969
9,4
   Frutas industrializadas o procesadas
292.687
546.638
629.258
13,6
   Total subsector frutícola (a)
1.644.101
2.697.878
2.952.227
10,2
   % frutas / total sector SAP
33,0
33,5
33,4
 
Hortalizas y tubérculos
   Hortalizas y tubérculos frescos *
98.424
95.812
91.566
-1,2
   Hortalizasy tubérculos procesados
113.753
125.765
149.158
4,6
   Total subsector hortícola (b)
212.177
221.576
240.424
2,1
   % hortalizas / total sector SAP
4,3
2,8
2,7
 
Total hortofrutícolas (a + b)
1.856.778
2.776.797
3.192.951
9,5
   % hortofrutícolas / total sector SAP
37,3
34,5
36,1
 
Agroindustria hortofrutícola
   Frutas industrializadas
292.687
546.638
629.258
11,4   Hortalizas y tubérculos industrializados
113.753
125.765
149.158
13,6
Total agroindustria hortofrutícola (HF)
406.440
672.403
778.416
4,6
   % agroindustria HF / total sector SAP
8,2
8,4
8,8
 
Fuente: ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Antecedentes junio  2007.
Nota: * en hortalizas seincluyen las semillas de hortalizas. 
Es frecuente que al señalar a la agroindustria se haga referencia en conjunto a la de frutas y hortalizas (agroindustria hortofrutícola) Por ello en la tabla 1 se presentan también los aportes de las hortalizas, tanto frescas como procesadas, a las exportaciones del sector en general y las cifras que alcanzan ambos grupos de productos, frutas y hortalizasagroindustriales, en el período referido.
En hortalizas, las exportaciones de productos procesados tienen mayor importancia que las de frescos. En 2006 los productos hortícolas procesados representaron 62% del total de este subsector, y además experimentaron un gran incremento en valor (18,5%). De esta manera la agroindustria hortofrutícola ha recuperado su condición de ser uno de los sectores dinámicosde la economía. En el reciente trienio logró altos índices de crecimiento, lo que le permitió superar el récord de 1996, cuando exportó por US$ 517 millones: en 2005 y 2006 alcanzó US$ 672 y US$ 778 millones, respectivamente, con incrementos de 11,5% y 15,6% en cada caso, respecto a los años anteriores.
2. Evolución de las exportaciones de frutas frescas e industrializadas
Según antecedentesde ODEPA y del Banco Central, que todavía pueden ser modificados por los informes de variación de valor (IVV), los valores FOB de las exportaciones de frutas frescas y procesadas alcanzaron en 2006 a US$ 2.951,2 millones, de los cuales un 78% correspondió a frutas frescas y un 22% a las industrializadas.
Tabla 2. Participación de frutas frescas y procesadas en sus respectivos totales
Valores...