Borrado Seguro

Pollo al limón
12 muslos de pollo
2 limones
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino
1/2 pastilla de caldo de carne
Sal
Aceite de oliva
¿Cómo se prepara Pollo al limón?
Limpiamos los muslos y les echamos sal, los pasamos a una fuente apta para el horno, y agregamos el perejil y el ajo.
Ponemos a calentar el agua y desharemos en ella lapastilla de carne, y una vez deshecha agregaremos el caldo al pollo. Después cortamos los limones por la mitad y sobre el pollo los apretamos con la mano para sacar parte del jugo, tras hacer esto partimos lo que nos queda a trozos y los colocamos encima del pollo, y después incluimos el vino y un chorro de aceite. Ponemos la fuente en el horno a 200º. Dejamos unos 25 minutos en la parte baja, y despuésdejaremos otros 25 minutos en posición gratinar.
Pasta con atún y huevo
5 dientes de ajo
3 latas de atún en aceite
2 huevos
250 gramos de pasta
Agua
Sal
Aceite
Orégano
¿Cómo se prepara Pasta con atún y huevo?
Pon a cocer la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite.
Cuando esté cocida, escurrrela, pasala por agua fría para que se enfrie y no se apelmace. Escúrrela yreserva.
Con el aceite del atún y con un poco más de aceite de oliva (si crees que es necesario), pocha en una cazuela los ajos picaditos.
Echa los dos huevos removiendolos para hacer una especie de revuelto.
Cuando esté hecho el huevo, añade la pasta rehoga un poco todo.
Echa el orégano y ya está listo para comer.
Papas al horno
Modo de preparación
Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo depreparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
Tiempo total: 1 hours 10 mins
Preparación:
Colocar una fina capa de aceite en una bandeja para horno, previamente forrada con papel de aluminio
Encender el horno a 225ºC.
Lavar, pelar y cortar las papas en rodajas de unos 3 cm. de espesor, añadimos por encima la sal, pimienta y el romero (o las hierbas provenzales).
Llevamos la bandejaal horno previamente calentado por aproximadamente 1 hora. Pasado este tiempo estarán listas.
Comentarios del Autor: Estas papas también quedan muy buenas si unos 10 minutos antes de sacarlas del horno les echamos queso rallado encima y las gratinamos.
COLIFLOR CON PAPAS EN SALSA DE YOGUR
1 coliflor tamaño mediano
1 cucharadita de semillas de comino
450 gms. de papas peladas y picadas encubitos
1 cucharadita de cilantro molido
1/4 lt. de yogur
1 cucharadita de tomillo
2 tomates cortados en tajadas
1-1/2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de ghee o aceite
4 cucharadas de agua
1 ó 2 ajíes secos molidos
1 limón
Corte la coliflor en forma de arbolitos, enjuáguelos y déjelos escurrir. Caliente el ghee o aceite en una sartén grande a fuego medio. Eche las semillas de comino y losajíes molidos y frítelos por 30 ó 45 segundos hasta que las semillas se doren. Agregue las especias molidas, frítelas por unos segundos más y luego agregue las papas. Revuelva las papas por 2 ó 3 minutos dejándolas que se doren ligeramente. Ahora añada la coliflor y frítela removiendo por otros tres minutos. Luego agregue el agua y la sal y tape la olla. Cocine a fuego medio revolviendoocasionalmente durante 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Finalmente, agregue el yogur y déjelo cocinar por unos minutos hasta que tome una consistencia espesa. Al servir adorne los platos con tajadas de tomate y échele unas cuantas gotas de limón.
ARROZ INTEGRAL DE PRIMAVERA
Ingredientes (para 4 personas):
3 tazas de arroz integral
2 cebollas medianas
2 berenjenas
2 calabacines
3dientes de ajo
1/2 kg. de tomates maduros
200 gr. de judías tiernas
250 gr. de champiñones
una zanahoria mediana
100 gr. de guisantes desgranados
una pizca de pimentón dulce
2 ramitas de perejil
aceite
un pimiento morrón
sal
Preparación:
Se pone el arroz en remojo con la suficiente antelación (ocurre lo mismo que con las alubias, los garbanzos, las lentejas, etc.
En una paellera se...