Borrego
Por otro lado, la carne de cordero es una muy buena fuente de vitaminas del grupo B, sin embargo, el aporte de vitamina C es prácticamente nulo, el resto de las vitaminas(A,D,E y K) se encuentran principalmente en la grasa y en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades del organismo. Por último, lla carne de cordero es también unabuena fuente de minerales. Un resumen del valor nutritivo de la carne de cordero puede ser el siguiente que espero te sirva como referencia.
Saludos!
Contenido en 100 gramos decarne (pierna) de cordero
Agua (g) 63.1
Carbohidratos (g) 0
Fibra alimentaria (g) 0
KilocalorÃas 240
KiloJulios 996
ProteÃnas (g) 17.9
LÃpidos (g) 18.7
Potasio (mg) 310Calcio (mg) 6
Magnesio (mg) 22
Fósforo (mg) 2170
Hierro (mg) 1.7
Tiamina (mg) 0.14
Riboflavina (mg) 0.25
Ac. NicotÃnico (mg) 5.7
Vitamina C (mg) 0
Vitamina E (mg) 0.14Vitamina B6 (mg) 0.2
Vitamina B12 (mg) 2
Ac. Fólico (mg) 4
Ac. Pantoténico (mg) 0.6
Biotina (mg) 1
Lip. Saturados (g) 8.4
Lip. Monoinsaturados (g) 5.8
Colesterol (g) 78
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