Borregos

Por programa de alimentación entendemos la secuencia y las características de los
piensos a administrar a los animales a lo largo de su vida productiva. Dentro del ámbito de la
producción animalenfocada desde un punto de vista empresarial se sobreentiende además
que esta secuencia de alimentos debe ser la más rentable económicamente. La consecución
de este objetivo, o mejor dicho, lamáxima aproximación a este objetivo, depende de
numerosas variables y lo que pretendemos transmitir a lo largo de este capítulo son técnicas y
aspectos a tener en cuenta a la hora de diseñar programasde alimentación, para la que hoy
podemos considerar la especie animal explotada de forma más intensiva, el pollo de carne.
2. SISTEMAS DE ALIMENTACION
2.1. Sistema tradicional
El sistematradicional de alimentar al pollo broiler consiste en administrar una
secuencia de piensos a lo largo de su vida productiva, de forma que cada uno de ellos
satisfaga las necesidades de los diversosnutrientes en el punto medio del periodo en que se
administra este pienso. Si por ejemplo tomamos como referencia las necesidades en
aminoácidos, tal como podemos observar en la figura 1, medianteeste sistema de
alimentación únicamente se administra de forma óptima el alimento durante tantos instantes a
lo largo de la vida del animal como número de piensos se administren. En el resto de díasdel
periodo de cebo el pollo se encuentra con una alimentación excedentaria o deficitaria en estos
nutrientes, que en términos productivos se traduce en un empeoramiento del crecimiento y
delíndice de conversión.
Una posible estrategia a seguir para evitar esta disminución en los resultados es
formular con un margen de seguridad, es decir aumentar en un 5, un 10%, o lo que se
estimeoportuno, los niveles de aminoácidos, y en general de los nutrientes en los piensos, de
modo que no sólo se satisfacen las necesidades sino que se superan durante un mayor número
de días. El...