Bosquejo

Revisado: 18 de diciembre de 2012
Por: Carlos I. González, Ph.D.

Segundo Semestre 2012-2013

I. Título del Curso: Bioquímica de la Célula

II. Codificación: BIOL 4545

III. Horario: Lunes y Miércoles: 10:00-11:20AM

IV. Salón: NCN-142

V. Créditos: 3

VI. Pre-requisitos: BIOL 3349, QUIM 3031

VII. Libro de Texto:
Nelson, DL and Cox MM (2008)Lehninger: Principles of Biochemistry.
5ta ed. W.H. Freeman and Company, New York, NY


Libros de referencia:
1. Donald Voet, Judith Voet, Biochemistry by J. Wiley & Sons, 2004, 3ra ed.
2. Christopher Mathews, K.E. Van Holde, Dean R. Appling, Spencer J. Anthony-
Cahill (2013). Biochemistry, Pearson, 4ta ed.
3. Devlin, TM (2006). Textbook ofBiochemistry with Clinical Correlations, 6ta
ed., Wiley-Liss, Inc.


VIII. Descripción del curso:
Este curso presentará conceptos fundamentales y estudios recientes en las áreas de caracterización química de proteínas, lípidos y carbohidratos. El estudiante se familiarizará con la estructura y función de las proteínas, principios de enzimología y bioenergética. El estudiante conocerá tambiéntécnicas experimentales en bioquímica utilizadas para análisis de estas macromoléculas. El curso también presentará una introducción al metabolismo de carbohidratos, oxidaciones biológicas y regulación metabólica.

IX. Objetivos del curso:
Generales:
1. Describir nomenclatura, composición, estructura, funciones, propiedades químicas y físicas, métodos de aislamiento, purificación y síntesisde las siguientes macromoléculas: proteínas, lípidos y carbohidratos.
2. Comprender conceptos generales y propiedades de las membranas.
3. Explicar los principios generales que gobiernan las reacciones catalizadas por enzimas: cinética, mecanismos y regulación.
4. Explicar los principios de bioenergética y oxidaciones biológicas.
5. Describir los procesos de glucólisis,gluconeogenesis, ciclo del ácido cítrico, transporte de electrones, fosforilación oxidativa y ciclo de Urea.
6. Entender el catabolismo de carbohidratos, grasas, lípidos y amino ácidos y los principios de regulación metabólica.


Específicos:
Cada profesor decidirá si provee una guía de estudio, por capítulo del texto a discutirse, que contenga los objetivos específicos para cada tema y algunosproblemas asignados.

X. Itinerario de Clases* y Profesores Asignados:

A. Moléculas Biológicas: Función y Caracterización

|Fecha |Tópico |Capítulo |Profesor |
|16 enero |Introducción; Agua, pH |1-2 |C.I.González/ I. E. Vega |
|21 enero |Amino Ácidos, Péptidos |3 |I.E. Vega |
|23 enero |Estructura Primaria y Secundaria |3-4 |I.E. Vega |
|28 enero |Estructura Terciaria y Cuaternaria|4 |I.E. Vega |
|30 enero |Análisis de Proteínas |3 |I.E. Vega |
|4 febrero |Lípidos |10 |S. Massey |
|6 febrero|Lípidos |10 |S. Massey |
|11 febrero |Membranas |11 |S. Massey |
|13 febrero |Membranas |11 |S....