botana

Juan Matias Bustos
_____________________________
EDAD: 24 años.
ESTATURA: 1,76 mts.
PESO HABITUAL: Kg.
TIPO DE PLAN: Hipocalórico .
DIAGNOSTICO:

I.M.C (indice de masa corporal).
valor hallado: 40,67. VN: < 20 delgadez.
20- 24,9 normal.25 - 26,9 sobrepeso
27 - 29,9 obesidad leve
30 - 40 ob. moderada.> 40 obesidad mórbida
M. B (Metabolismo basal en reposo- cálculo teórico).
valor hallado: 2356 Calorias.

Peso posible: 95 Kg .
REGISTRO DE CONTROLES


* El plan de alimentación es personal, ajustado a sus requerimientos, situación biológica, edad, gustos, hábitos y patologías si lashubiera. NO DEBE REGIRSE POR PLANES AJENOS.
* Es importante la continuidad del tratamiento para obtener buenos resultados.
" Al concurrir al consultorio hágalo con su plan de alimentación.
" En caso de no poder asistir a la próxima consulta, cancelar el turno con anticipación.

RECOMENDACIONES
_Planificar las comidas y llevarla en los platos servida a la mesa. Concentrar la atención en la comida(evitar mirar tv., leer y comer apurado). Evitar pasar las comidas programadas por alto.
_Tomar durante el día abundante cantidad de agua, tisanas e infusiones permitidas sin azúcar.
_Controlar que los alimentos “diet” sean bajos en grasa y sin azúcar.
_Esperar 10 minutos antes de ceder al impulso o antojo de un alimento no conveniente. Se sorprenderá de las veces que logra autocontrolarse.
_No agregar sal a las preparaciones durante la cocción.
_ El peso de los alimentos indicados se refiere a la parte comestible que se ingiere ( tablas de pesos y medidas).
_ No abusar del consumo de bebidas dietéticas, para ir perdiendo la apetencia por lo dulce.

_ Acostumbrarse a abandonar el hábito de masticar o saborear golosinas, aún teniendo el rótulo de dietética.
_ No utilizar elqueso rallado como saborizante.
_ Utilizar para cocinar caldos diet, hierbas y vino ( NO CONDIMENTOS PICANTES). El alcohol se evapora al calentarlo y comunica sabor sin calorías.
_ Respetar la cantidad y calidad de los alimentos indicados, así como su forma de preparación.
_ Gratificarse eligiendo objetos de uso que le den placer (música o accesorios) nunca alimentos.


ALIMENTOS QUECOMPONEN EL PLAN DE ALIMENTACION
LACTEOS
LECHE: descremada ( liquida o en polvo).
YOGUR: descremado con edulcorante, leche cultivada descremada
QUESO: descremado "blanco" ( Saavedra; García, Mendricrim, Ser 0% grasa, etc.); "queso ricota descremado" (Mendicota, garcía, etc.); "queso fresco con bajo tenor graso" (Por salut, San Regim; eta).

HUEVO
entero: solo cuando se indica.
claras: endiversas preparaciones.

CARNES
VACUNA: lomo, bola de lomo, cuadril, nalga, paleta, asado magro, bife angosto, vacío desgrasado, hamburguesa casera dietética, etc.
AVE: pollo, pavita, codorniz, paloma, perdiz.
PESCADO: anguila, arenque, atún, corvina, esturión lenguado, merluza, pollo de mar, salmón, surubí, etc.

VEGETALES
VEGETALES DEL GRUPO " A "
Apio, berenjena sin cáscara ni semillas,brócoli, coliflor, endivia, espárrago ( parte tierna), hongo, lechuga mantecosa, pepino, pimiento, repollo, tomate sin semillas ni piel , zapallito sin semillas.
VEGETALES DEL GRUPO " B "
Alcauciles ( corazones) , arvejas frescas, calabaza, cebolla ( rallada), chaucha, nabo, palta, remolacha, repollitos de bruselas, zanahoria, zapallo.
VEGETALES DEL GRUPO "C:
Batata, choclo cremoso, papa,...