Botellas De Vino
Páginas: 10 (2259 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2012
BOTELLAS DE VINO
Una simple botella de vino, sin contar con otros elementos del etiquetado o cierres, puede proporcionar pistas sobre la clase de vino que contiene. Es por este motivo que en eventos de cata a ciega, se tapan las botellas o se colocan los vinos en un decantador, pues la forma, la altura, aún el grosor del vidrio, el color y cesía, además de la picada, pueden se signosindicadores para los catadores.
Las botellas de vidrio tendrán una configuración determinada de acuerdo a las características de sus zonas de significación formal: el pico o boca, el cuello, el hombro, el cuerpo, la picada y las marcas.
EL PICO: La configuración del pico con salientes o bordes es muy importante pues provee un refuerzo al cuello evitando roturas. Facilita la colocación de lascápsulas. La forma del pico es fundamental también para servir mejor la bebida. En el mercado se presentan 7 modelos distintos de picos en las botellas de vino. Las diferencias entre ellos se presentan entre el anillo de refuerzo (flanges) y el diámetro de boca. Si el labio es muy saliente, se dificulta la colocación de cápsulas y estas se quiebra, por lo que se utilizan otros elementos de cierrecomo sellos se parafina o anillos de cera o de cartón.
EL CUELLO: El cuello es otra zona caracterizante de la botella y tiene importancia en la efectividad en la conservación del producto, para que el corcho como elemento de cierre pueda cumplir su función. El cuello no permite que el corcho se expanda, evitando que entre aire cuando se lo estiba en forma horizontal, fundamental para losvinos de guarda. Los picos de las botellas Burdeos, de cuello cilíndricos y largos son considerados los mejores para añejar.
EL HOMBRO: Tiene por función la transición entre el cuerpo y el cuello. Los hombros pronunciados aseguran el depósito de sedimentos cuando está en posición horizontal, evitando que pasen a la copa.
EL CUERPO: Es la zona caracterizante más importante. Generalmente esdeterminado por una superficie de revolución, con características cilíndricas a cónicas, pero hay cuerpos achatados como la botella tipo caramañola. El cuerpo cumple la función de contener el producto, y en la mayoría de los casos de ser soporte de toda la comunicación sobre el producto.
LA PICADA: En la base de la botella, se presenta una concavidad. En algunas botellas es más profunda que enotras. En los vinos de más alto precio la picada es más profunda, y está relacionada a un mayor peso total de la botella. Se adoptó para un mejor servicio del vino, pues permite volcar el contenido mientras se mantiene el equilibrio del envase.
LAS MARCAS: son caracterizaciones de la botella configuradas por modelación en el vidrio. Pueden ser para dar rigidez, estabilidad, para centrar lasetiquetas, colocar los elementos de cierre e identificar la bodega o el vino, además de la marca de la cristalería, y su capacidad. Se pueden encontrar grabados en relieve, capacidad en ml, número del molde o algún escudo. Son aditamentos de vinos especiales, esto encarece el envase no solo por una matricería propia sino porque obliga a aumentar el espesor del vidrio
NOMBRE FORMA COLOR IMAGENBotella bordelesa cilíndrica, hombros elevados y cuello alargado vinos tintos de guarda en vidrio de color verde, así como transparente en determinados vinos blancos.
Botella “borgoñesa Cilíndrico de mayor anchura y hombros caídos color verde para los vinos tintos de crianza, y más raramente para los vinos blancos.
Botella “champañesa” parecida a la borgoñesa verde y espesor de paredes de mayoranchura, para poder soportar mejor las elevadas presiones de los vinos carbónicos.
Botella “renana” o Rhin sbelta y alargada con hombros muy estrechos vinos blancos en color verde, y transparente para los vinos rosados. de origen alsaciano – germano. Tuvo su origen en las riberas de aquel río.
Botella “jerezana” Similar a la bordelesa, pero de hombros más rectos y marcados, presenta un...
Una simple botella de vino, sin contar con otros elementos del etiquetado o cierres, puede proporcionar pistas sobre la clase de vino que contiene. Es por este motivo que en eventos de cata a ciega, se tapan las botellas o se colocan los vinos en un decantador, pues la forma, la altura, aún el grosor del vidrio, el color y cesía, además de la picada, pueden se signosindicadores para los catadores.
Las botellas de vidrio tendrán una configuración determinada de acuerdo a las características de sus zonas de significación formal: el pico o boca, el cuello, el hombro, el cuerpo, la picada y las marcas.
EL PICO: La configuración del pico con salientes o bordes es muy importante pues provee un refuerzo al cuello evitando roturas. Facilita la colocación de lascápsulas. La forma del pico es fundamental también para servir mejor la bebida. En el mercado se presentan 7 modelos distintos de picos en las botellas de vino. Las diferencias entre ellos se presentan entre el anillo de refuerzo (flanges) y el diámetro de boca. Si el labio es muy saliente, se dificulta la colocación de cápsulas y estas se quiebra, por lo que se utilizan otros elementos de cierrecomo sellos se parafina o anillos de cera o de cartón.
EL CUELLO: El cuello es otra zona caracterizante de la botella y tiene importancia en la efectividad en la conservación del producto, para que el corcho como elemento de cierre pueda cumplir su función. El cuello no permite que el corcho se expanda, evitando que entre aire cuando se lo estiba en forma horizontal, fundamental para losvinos de guarda. Los picos de las botellas Burdeos, de cuello cilíndricos y largos son considerados los mejores para añejar.
EL HOMBRO: Tiene por función la transición entre el cuerpo y el cuello. Los hombros pronunciados aseguran el depósito de sedimentos cuando está en posición horizontal, evitando que pasen a la copa.
EL CUERPO: Es la zona caracterizante más importante. Generalmente esdeterminado por una superficie de revolución, con características cilíndricas a cónicas, pero hay cuerpos achatados como la botella tipo caramañola. El cuerpo cumple la función de contener el producto, y en la mayoría de los casos de ser soporte de toda la comunicación sobre el producto.
LA PICADA: En la base de la botella, se presenta una concavidad. En algunas botellas es más profunda que enotras. En los vinos de más alto precio la picada es más profunda, y está relacionada a un mayor peso total de la botella. Se adoptó para un mejor servicio del vino, pues permite volcar el contenido mientras se mantiene el equilibrio del envase.
LAS MARCAS: son caracterizaciones de la botella configuradas por modelación en el vidrio. Pueden ser para dar rigidez, estabilidad, para centrar lasetiquetas, colocar los elementos de cierre e identificar la bodega o el vino, además de la marca de la cristalería, y su capacidad. Se pueden encontrar grabados en relieve, capacidad en ml, número del molde o algún escudo. Son aditamentos de vinos especiales, esto encarece el envase no solo por una matricería propia sino porque obliga a aumentar el espesor del vidrio
NOMBRE FORMA COLOR IMAGENBotella bordelesa cilíndrica, hombros elevados y cuello alargado vinos tintos de guarda en vidrio de color verde, así como transparente en determinados vinos blancos.
Botella “borgoñesa Cilíndrico de mayor anchura y hombros caídos color verde para los vinos tintos de crianza, y más raramente para los vinos blancos.
Botella “champañesa” parecida a la borgoñesa verde y espesor de paredes de mayoranchura, para poder soportar mejor las elevadas presiones de los vinos carbónicos.
Botella “renana” o Rhin sbelta y alargada con hombros muy estrechos vinos blancos en color verde, y transparente para los vinos rosados. de origen alsaciano – germano. Tuvo su origen en las riberas de aquel río.
Botella “jerezana” Similar a la bordelesa, pero de hombros más rectos y marcados, presenta un...
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