Botrytis De La Vid:

Botrytis de la vid: |
Es causada por el hongo Botrytis cinerea, también llamada Pudrición gris, se reconoce a nivel de bayas por una pudrición blanda y acuosa, que comienza como “piel suelta”. Este hongo sobrevive todo el año, pero se detecta fácilmente cuando ataca los racimos donde forma verdaderos nidos. Se desarrolla con temperaturas entre 15-22º C y humedad relativa mayor a 95 %. Todoambiente alrededor de los racimos y al interior de ellos que favorezcan la enfermedad deben evitarse en lo posible a través de manejo del viñedo o parronal, tendiente a evitar exceso de vigor de las parras, racimos muy apretados y ambiente sombrío. El hongo también afecta la madera y el follaje, ubicándose en los brotes y en el raquis de los racimos, donde se observa la esporulación del hongo, comomanchas grisáceas. Pasa el invierno en estados de resistencia en frutos o pasas momificadas y en restos de sarmientos en la poda y algunas malezas. El control de Botrytis debe ser preventivo, de manera de evitar que el hongo se instale y por otra parte, aprovechar la acción de los productos desde la aparición del micelio y las conidias, que se encargan de la diseminación del hongo. Las épocas deaplicación en sus distintos estados fenológicos se muestran en el gráfico adjunto. | |
Pudrición Acida: |
Es una enfermedad compleja, ya que es ocasionada por varios patógenos, donde se han identificado hongos y bacterias. Entre los principales causantes de la pudrición ácida se mencionan: Aspergillus niger, Rhizopus stolonifer, Penicillium expansum, Alternaria sp., Cladosporium herbarum,levaduras, bacteria Acetobacter spp. La enfermedad se presenta después de la pinta y aumenta a medida que progresa la madurez hasta la cosecha. Requiere de humedad sobre 95 % y temperaturas de 25 a 30 º C. Se favorece con contenido de azúcar mayor a 12 %. Levaduras y bacterias necesitan de heridas en las bayas para desarrollarse. Con síntomas de pudrición muy avanzada aparece la mosca del vinagre quese desarrolla en el interior de las bayas en descomposición. Las larvas pueden ser vectores de la enfermedad. El control de la enfermedad debe ser integral, evitando las condiciones predisponentes para el desarrollo de los patógenos y aplicando fungicidas desde el cierre de los racimos en vides viníferas o desde la pinta en adelante en uvas de mesa, hasta la cosecha. | |
La Botrytis o mohogris, causada por el hongo Botrytis cinerea, no es un patógeno específico de la vid. Este hongo tiene numerosos hospederos en plantas cultivadas y silvestres.CICLO DE LA ENFERMEDADEl hongo sobrevive al invierno en la corteza y yemas de la vid, y en el suelo en restos en descomposición de órganos infectados. También forma estructuras de resistencia llamadas esclerocios, incrustadas en los sarmientoscomo pequeñas piedrecitas negras. En primavera germinan produciendo gran cantidad de conidias (unidad reproductiva equivalente a la semilla en las plantas).Las condiciones óptimas para la infección son temperatura de 15 a 200C y presencia de agua, o al menos 90% de humedad relativa, durante unas 15 horas.El tubo germinativo de las conidias penetra en las bayas, por lo general, a través demicrofisuras producidas por la caída de partes florales, y por estomas en el período previo al cierre de racimo. La penetración es facilitada por daño de oídio y heridas causadas por insectos y pájaros. A partir de la pinta y en bayas sobremaduras es frecuente una penetración directa de la epidermis por acción de enzimas del hongo.SÍNTOMASLa infección avanza paulatinamente en primavera en yemas y brotes,llegando a causar grandes lesiones café-rojizo en los bordes de las hojas. Sin embargo, estos órganos son atacados sólo en estado juvenil. Los períodos realmente críticos son floración y desde pinta a cosecha, cuando el hongo ataca al racimo. Las flores infectadas no cuajan, y sus restos favorecen la infección del pedicelo (unión de la baya al racimo) y raquis (eje principal del racimo).Las bayas...