Botánica Y Farmacognosia

UNIVERSIDAD ANDRES BELLO FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE QUÍMICA Y FARMACIA

INFORME LABORATORIO N° 3 FLAVONOIDES
Laboratorio Ciencias Biofarmacéuticas Escuela de Química y Farmacia

NOMBRE: IGNACIO ALEXIS MAXIMILIANO LOPEZ CATALAN

Seminario para optar al Título de Químico Farmacéutico

NOMBRE PROFESOR: PAOLA TAPIA

Santiago, 2012

ÍNDICE DE CONTENIDOS
Pág. Resumen……………………………………………………….……… Introducción ……………………………………………………………… Objetivos ……………………………………………………………… Metodología ……………………………………………………………… Resultados ……………………………………………………………… Discusión ……………………………………………………………… Conclusiones ……………………………………………………………… Referencias Bibliográficas ……………………………………………………………… X X IX IV V -VIII III II I

RESUMEN

A partir de un pulverizado de droga vegetal correspondiente a la manzanilla se necesitan extraerflavonides., A través de extracción por decocto, el decocto es un tipo de extracción que en medio acuoso se requiere llevar a un punto de ebullición a la droga vegetal junto con el agua para lograr extraer un concentrado de flavonoides. Luego se aplica un filtrado, en donde se obtiene una extracción a la cual se le agrego acetato de etilo para obtener una fase acuosa y una fase orgánica. Se utilizo la faseorgánica para la detección e identificación de flavonoides con la reacción de shivata, disponiendo de tres tubos de ensayo se le agregaran 2 ml de extracto de trabajo, en otro tubo de ensayo se agregaron 2 ml de rutina patrón, y al tercer tubo de ensayo se agregaron 2 ml de quecetina. Y a cada uno un trozo de cinta de Mg y también alcohol clorhídrico, y se observan los cambios, se espera obtener uncambio de coloración en cada reacción para la identificación de flavonoides. Luego con la muestra de trabajo se hará una cromatografía de capa fina en una placa de gel de sílice en este se siembra mas menos 10 veces la muestra de trabajo, también las reacciones de rutina patrón y quercetina la cual se llevan a la fase móvil luego se realizaran dos observaciones a luz ultra violeta una antes deagregar NP/PEG y otra después de agregar con esto se calcularan los RF. Donde se procederá a realizar una observación a luz ultra violeta con AlCl3 donde con 2 papeles de whatman se sembraran la muestra y las muestra patrón al igual que con la cromatografía de capa fina. Donde se observa la coloración a luz normal y a luz UV, se le agrega AlCl3 y se comparan las coloraciones de las muestras.

1.INTRODUCCIÓN Los flavonoides que son pigmentos naturales presentes en los vegetales que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidante. Se encuentra principalmente en las partes aéreas de las plantas como los son las hojas, semillas y frutos. Los flavonoides son un tipo de antioxidantes naturales, los cuales se encuentran ampliamente distribuidos en los alimentos vegetales quecomemos a diario. Los flavonoides son capaces de ejercer efectos que nos protegen contra las enfermedades cardiovasculares como el infarto, esto es gracias a los mecanismos antioxidantes, antiaterogénicos, antiagregantes, vasodilatadores y antihipertensivos que estos poseen. Los flavonoides son de bajo peso molecular son compuestos fenólicos están constituidos por dos anillos aromáticos de 6 átomos decarbono ligados entre sí por una cadena de 3 átomos de carbono, ciclado a través de un oxígeno en posición 2. Esta estructura puede modificarse para generar diversos tipos de flavonoides como las flavonas, flavonoles, catequinas, isoflavonas, antocianos y chalconas. (1) El organismo humano no puede originar estas sustancias químicas defensoras, por lo que deben obtenerse mediante la alimentación oen forma de suplementos. Están ampliamente distribuidos en plantas, frutas, verduras y en diversas bebidas y representan componentes sustanciales de la parte no energética de la dieta humana. (1) Existen distintas metodologías para detectar la presencia e identificar flavonoides en una muestra conocida, como lo es por ejemplo: Decocto: tiene como característica...