BOURGES

1.- ¿Qué diferencia hay entre alimentación y nutrición?

La nutrición depende directamente de la alimentación y esta de los alimentos y de los recursos culinarios.
Es decir si tienes una buena alimentación tendrás una buena nutrición por lo tanto nutrición es tener una alimentación correcta y alimentación es nutrirte de los alimentos que consumes siempre y cuando sean nutritivos.2.-Identifique las etapas históricas de México y las características de la alimentación en cada una de ellas
En el horizonte alimentario considero que el choque alimentario empezó desde sus raíces con la cultura mesoamericana a partir del florecimiento de civilizaciones y culturas distintas .Más aun en la conquista con la mezcla de ingredientes y diferentes formas de cocina así que el horizontealimentario del mundo se enriqueció notablemente después de 1492.
Siguiendo con la fusión de dos raíces milenarias como son la mesoamericana y la hispanoárabe con la utilización de frutos distintos así como mezcla de ellos
México nace en el año 1821 con la combinación de productos españoles aplicando recetas diferentes.
1910 México moderno con el inicio del uso de las máquinas y uso deun horario para tomar los alimentos.
4.- ¿Cuáles son los programas gubernamentales de alimentación que han existido y existen en México?
CONASUPO
Comedores familiares
Asociación nacional a la protección de la infancia
MICONSA
LICONSA
ICONSA

5.- ¿Cuáles son los principales problemas de alimentación que existen en México?
La desnutrición es uno de los principales problemas dealimentación de acuerdo al libro.
En la actualidad la obesidad es el principal problema de alimentación hoy en día.

6.- ¿Qué posgrados pueden realizar las nutriólogas?
Se pueden estudiar múltiples posgrados en el extranjero, en México solo se ofrecen maestrías en nutriología el CIAD, el INSP y la U de G aunque en estas fechas el doctorado solo se ofrecía en el CIAD, ahora se pueden hacerposgrados en : Uam, Politécnico ,Unam etc.

AÑOS
INSTITUCIONES
INVESTIGADORES
TEMAS QUE ESTUDIARON
1889



1870



1908




1932



1943

1943



1945



1946



1946


1947





1951




Universidad de Yucatán


Revista médica de Yucatán


Academia nacional de medicina


Instituto nacional de nutriología


Hospital del niño

Institutonacional de nutriología


Hospital infantil



Fundación
HEN


Revista ciencia


Sala de nutrición





Departamento de nutrición
Alvar Carrillo gil
Hinojosa
Eijkman

José patrón correa
Cicely Williams
Francisco miranda


Dr. Miranda



Federico Gomes



Dr. Rene cravioto

Julio Carrillo, Garardo Varela y Alejandro Aguirre

Salvador ZubiranCravioto,Massieu,Guzman y Calvo



Ramos Galván



Rafael Galván




Bourges

Pelagra
Cuadro clínico de la desnutrición

Premio nobel
Culebrilla
Kwasshiorkor


Gwroftalmia, pelagra y desnutrición

Análisis de alimentos mexicanos

Articulo desnutrición
Bioquímica de la nutrición y composición de alimentos
Escherichia coli-gomez

Enseñanza mexicana

Articulo entradas,estudios bromatológicos.

Recuperación del niño desnutrido, crecimiento y desarrollo del niño, homeorrestasis.

Neutropenia nutricia y aspectos clínicos de polineuritis
AÑOS
INSTTITUCIONES
INVESTIGADORES
TEMAS QUE ESTUDIARON

1968




1972






1980



1989





1992









1978





1992






1554




1975



1977





19951987


1972





1980



1929





1981

Fisiología de la nutrición y tecnología de los alimentos

Congreso internacional de nutrición




SLAN



Jefatura del departamento de nutrición y gastroenterología


Subdirección general de nutrición experimental y ciencia de los alimentos




IMSS





Centro de investigación materno infantil del...