Bovino
Páginas: 3 (504 palabras)
Publicado: 11 de agosto de 2011
Clasificación zoológica |
El ganado vacuno actual se divide en dos especies: Bos taurus, que tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las variedades modernas de ganado lechero y de carney Bos indicus, que tuvo su origen en India y se caracteriza por una joroba en la cruz (entre los hombros). Este último está muy extendido en África y Asia y en número menor, ha sido importado enAmérica |
Razas de carne Británicas
Origen: Inglaterra y Escocia.
Características: Precoces, es decir que pueden de acuerdo a su alimentación depositar grasa a cualquier edad y ser terminados. Estohace que su mercado sea muy flexible, dado que pueden terminarse como terneros a los 200 - 220 Kg. o como novillos a los 400- 440 Kg., o cualquier peso intermedio (novillitos) si están terminados. Suinvernada puede ser corta y rápida. Tiene rindes de 56 al 59% en pesos de terminación.
Ejemplos: Hereford, Polled Hereford, Aberdeen Angus, Shorthorn,
Devon y Red Poll.
Razas decarne Continentales
Origen: El continente europeo.
Características: Su producción es el tipo de novillo llamado continental, pesado, que se termina entre los 460 Kg. y los 560 Kg. Son animales pocoprecoces, que no depositan grasa de cobertura hasta los pesos indicados. Tienen rindes en peso de terminación del 60% al 62% (superiores a las británicas). Algunas de estas razas en sus países deorigen son doble y hasta triple propósito.
Ejemplos: Charolais, Limousin, Pardo Suizo, Fleckvie/Simmental,
Normando, Salers, Chianina, Piamontesa y Marchiniana.
Razas de carne CebúOrigen: India y Pakistán son los países donde tuvo su cuna el cebú y son los que poseen mayor existencia de ejemplares y el mayor número de razas diferentes (mas de 25). Hay otras razas en Indochina,Irán, Arabia, China y en muchas grandes islas del Pacífico.
Características: La denominación de cebú o ganado tropical, se acuerda al bovino con giba, principal atributo diferencial con el europeo....
El ganado vacuno actual se divide en dos especies: Bos taurus, que tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las variedades modernas de ganado lechero y de carney Bos indicus, que tuvo su origen en India y se caracteriza por una joroba en la cruz (entre los hombros). Este último está muy extendido en África y Asia y en número menor, ha sido importado enAmérica |
Razas de carne Británicas
Origen: Inglaterra y Escocia.
Características: Precoces, es decir que pueden de acuerdo a su alimentación depositar grasa a cualquier edad y ser terminados. Estohace que su mercado sea muy flexible, dado que pueden terminarse como terneros a los 200 - 220 Kg. o como novillos a los 400- 440 Kg., o cualquier peso intermedio (novillitos) si están terminados. Suinvernada puede ser corta y rápida. Tiene rindes de 56 al 59% en pesos de terminación.
Ejemplos: Hereford, Polled Hereford, Aberdeen Angus, Shorthorn,
Devon y Red Poll.
Razas decarne Continentales
Origen: El continente europeo.
Características: Su producción es el tipo de novillo llamado continental, pesado, que se termina entre los 460 Kg. y los 560 Kg. Son animales pocoprecoces, que no depositan grasa de cobertura hasta los pesos indicados. Tienen rindes en peso de terminación del 60% al 62% (superiores a las británicas). Algunas de estas razas en sus países deorigen son doble y hasta triple propósito.
Ejemplos: Charolais, Limousin, Pardo Suizo, Fleckvie/Simmental,
Normando, Salers, Chianina, Piamontesa y Marchiniana.
Razas de carne CebúOrigen: India y Pakistán son los países donde tuvo su cuna el cebú y son los que poseen mayor existencia de ejemplares y el mayor número de razas diferentes (mas de 25). Hay otras razas en Indochina,Irán, Arabia, China y en muchas grandes islas del Pacífico.
Características: La denominación de cebú o ganado tropical, se acuerda al bovino con giba, principal atributo diferencial con el europeo....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.