bovino

Instituto Nacional Tecnológico de Roque.
Ext. Apaseo el Alto.
Ing. Agronomía 5º semestre.
Bovinos de carne.
Cristopher Narro Banda.
Apaseo el Alto Gto.

9 de septiembre del 2014.

Bovinosde carne

Hereford
Limousin
Charolaise

Introducción

Los bovinos son especies capaces de adaptarse a una gran
variedad de condiciones ambientales lo que los hace, dentro
de los mamíferosdomésticos, una de las especies más
utilizadas en los sistemas productivos. Debido a esta gran
diversidad es que existe también una gran variedad de
sistemas productivos adaptados además a diversascondiciones ambientales.
Es importante, por lo tanto, conocer las características de esta
especie y del lugar en que se desarrolla dentro del Continente
Americano, ya que de ello depende en granmedida el éxito
del sistema productivo empleado. La producción animal,
basada en la explotación comercial del bovino es la más
difundida y la que entrega mayores recursos alimenticios.
Los bovinosson animales que pueden ser explotados en más
de un rubro y por lo tanto se pueden encontrar razas
especializadas en diferentes producciones como lo son: carne
y leche.

Etapas de producción enbovino de carne.
Crianza: Etapa que va desde el nacimiento del
ternero hasta los 6-8 meses de edad alcanzando
aproximadamente 180-220 Kilos de peso.
Recría: Etapa que dura de 6 a 12 meses,dependiendo de la raza y época de parición, y
alcanzando pesos de hasta 380-420 kilos con
una edad de 15 a 18 meses.
Engorda: En esta etapa los animales alcanzan el
peso de venta en un período de 4 a 8meses.
Por lo tanto, el ciclo completo tiene una
duración promedio de 20 a 24 meses.

Bovino
Taxonomía
Reino:

Animalia

Filo:

Chordata

Subfilo:

Vertebrata

Clase:

MammaliaSubclase:

Theria

Orden:

Artiodactyla

Suborden:

Ruminantia

Familia:

Bovidae

Subfamilia:

Bovinae

Historia de la producción bovina de
carne en México.
Se inicia la...