bovinometria

BOVINOMETRIA PARA GANADO TIPO LECHE Y CARNE
1. Principales Mediciones
 
a. En la cabeza
- Largo de la cabeza:
Tomada desde la parte media del testuz (occipital) hasta el comienzo del morro(apófisis nasal del pre maxilar). Esta medida puede realizarse con la cinta métrica o con el compás. En la vaca lechera el largo de la cabeza oscila entre 53 y 58 cm.

- Ancho de la cabeza:
Distanciaentre los ángulos faciales de los ojos (apófisis cigomática del frontal), se puede medir con la cinta métrica o el compás. En la vaca lechera el ancho medio es de23 cm.

- Espesor de la cabeza:
Semide con el compás de espesor, marcando con sus extremos el centro de la frente (frontal) y la parte media de la quijada (maxilar).

b. En el cuerpo
- Ancho del tórax:
Usualmente se toma detrás delas espaldas (colocando las varillas del bovinómetro tangencialmente a las costillas). El ancho del tórax en animales adultos de razas carniceras oscila entre 56 y 77 cm. y en los de leche el anchomedio es de 66 cm.

- Alto del tórax:
También llamado profundidad, se establece desde la cruz (primera vertebra torácica, apófisis espinosa) a la cinchera (punta del esternón), para establecer estasmedidas se colocan las varillas del bovinómetro tangencial a estos puntos. En los animales adultos de las razas de carne su amplitud varía entre 78 y 93 cm. en los de leche la altura del tórax varíaentre 70 y 80 cm., con una media de 74 cm.

- Largo del tórax:
Se determina midiendo desde la punta del encuentro (articulación escapulo-humeral) hasta la parte media de la última costilla. Enel ganado de carne esta medida no es muy importante, pero sí en el ganado lechero, pues da un índice de su capacidad torácica y del largo del animal.

- Largo del cuerpo:
Distancia entre el testuz(occipital) y el nacimiento de la cola (sacro). También se puede determinar estableciendo la distancia entre el encuentro y la punta de la nalga (tuberosidad isquiática). Esta última medida se utiliza...