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BOVINOS DE CARNE

Especie: Bovino
Nombre científico:
Bos taurus, Bos indicus
Las vacas pertenecen a la familia de los Bóvidos; son
animales vertebrados, mamíferos y biungulados

Son rumiantes y porsus características anatómicas
son capaces de digerir productos que el ser
humano no puede consumir, como los forrajes y los
subproductos agrícolas.

Al Bos taurus  pertenecen los bovinos sin joroba como
el tipo europeo

el Bos indicus  es el bovino con joroba, como el cebú.

Beefmaster
La raza Beefmaster, a diferencia de otras razas que se
desarrollaron en granjas chicas y hatos pequeños de 20a
30 vacas, se formó en grandes extensiones de terreno
semidesértico del sur de Texas. Se considera que el
Beefmaster tiene en su composición aproximadamente
50% Cebú, 25% Hereford y 25% Shorthorn.El Beefmaster de la actualidad es un animal de tamaño
mediano de excelente conformación cárnica que se aprecia
grandemente en corrales de engorda por la excelente
calidad de su carne y su gananciadiaria de peso. Es
extremadamente dócil, y las hembras pueden tener su
primera cría a los dos años. El color no es una característica
relevante en esta raza.

Angus
El ganado Angus es originario deInglaterra y ha sido
una de las razas más populares en el norte del país
durante mucho tiempo. Este ganado de color negro
tiene una serie de ventajas que lo hacen atractivo
para cualquier productor deregiones frías y
templadas, mientras que sus cruzas con Cebú
permiten su difusión en zonas tropicales.

Charolais
Esta raza tiene su origen en Francia, donde mediante
procesos de selección sedesarrolló un animal de color
blanco, con cuernos y cuerpo alargado, que se usa tanto
para la producción de carne, como de leche. Los animales
de esta raza son de tamaño mediano a grande, su color es
blanco acrema con el hocico rosa y pezuñas claras.

Su cabeza es corta, y son muy musculosos. El Charolais
ha demostrado tener un excelente crecimiento y
ganancia de peso. Con una excelente conformación...