BPG_Carne 1
Páginas: 5 (1202 palabras)
Publicado: 12 de febrero de 2016
Buenas prácticas ganaderas
en la producción de ganado bovino y bufalino
destinado al sacrificio para el consumo humano
1. INSCRIPCION DE PREDIOS
6. BUENAS PRÁCTICAS EN EL USO
DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS
9. BUENAS PRÁCTICAS
ALIMENTACIÓN ANIMAL
Todo predio debe estar inscrito ante el ICA.
El responsable del predio debe informar al ICA todos los ingresos y
salidas de bovinos
El ingreso deanimales debe reportarlo en un plazo no mayor a 30 días.
2. INSTALACIONES
Los predios dedicados a la producción primaria de bovinos y bufalinos,
se deben ubicar de acuerdo al Plan de Ordenamiento Territorial POT de
cada municipio.
Deben estar alejados de fuentes de contaminación como basureros y
rellenos sanitarios, estar claramente delimitados y que las cercas estén
en buen estado.
Se deben respetarlos tiempos de retiro consignados
en el rotulado de los productos.
Todos los alimentos, suplementos alimenticios y sales mineralizadas
empleados en la alimentación animal deben contar con registro ICA;
de igual manera es requerido para los plaguicidas, fertilizantes y demás
insumos agrícolas usados en la producción de forrajes y cultivos
destinados a la alimentación de los animales.
El médicoveterinario debe dejar por escrito una fórmula médica y ésta se debe conservar como mínimo
por dos años.
No emplear en la alimentación de los animales suplementos alimenticios
ni alimentos que contengan harinas de carne, sangre y hueso o despojos
de mamíferos.
El médico veterinario debe supervisar la administración de los medicamentos veterinarios.
No suplementar con subproductos de cosechas quepuedan estar
contaminados con plaguicidas. Cuando se empleen como parte de la
dieta, productos y subproductos de cosechas y de la industria de
alimentos, se debe conocer y registrar su origen y uso.
Emplear únicamente productos con registro ICA.
Es necesario llevar un registro del uso de medicamentos en la finca.
Clasificar los medicamentos de acuerdo con su uso e
indicación y almacenarlos bajollave, siguiendo las instrucciones del rotulado; en bodegas individuales separados de plaguicidas, fertilizantes o alimentos.
En el caso de emplear plaguicidas en pastos, forrajes o cultivos
destinados a la alimentación animal se debe respetar el correspondiente
período de carencia consignado en el rotulado del producto.
El uso de materiales transgénicos en la alimentación o salud animal,
deberácontar con la expresa autorización del ICA.
Se designará una persona como responsable del control y manejo de los medicamentos.
No deben conservarse medicamentos vencidos.
Las instalaciones deben permitir a los operarios realizar con comodidad
y seguridad los procedimientos de manejo y que brinden bienestar a los
animales.
Las fincas deben contar con potreros o corrales de asilamiento para losanimales que requieren tratamiento veterinario y manejo especial.
3. SANIDAD ANIMAL Y BIOSEGURIDAD
Se debe mantener un inventario de los medicamentos
almacenados en la finca.
Para la administración de medicamentos inyectables
se recomienda la utilización de jeringas y agujas desechables.
Los equipos para la administración de medicamentos
orales deben estar limpios y calibrados.
Conservar bajorefrigeración las vacunas y aquellos
medicamentos que así lo requieran, de acuerdo con
las instrucciones del rotulado del producto.
La finca debe contar con registros de ingreso y salida de personas,
vehículos y animales, con el propósito de minimizar el riesgo de ingreso o
diseminación de enfermedades.
La eliminación de medicamentos vencidos o sobrantes debe hacerse de conformidad con lasinstrucciones del rotulado del producto.
Se debe definir un área de estacionamiento y otra de cargue y descargue,
alejada de las áreas de producción.
7. PLAN DE SANEAMIENTO
Contar con la asistencia técnica de un médico veterinario quién orientará al
ganadero en el establecimiento de un plan de manejo sanitario.
Se deben proteger y mantener las fuentes de agua y
realizar monitoreo periódico de la...
en la producción de ganado bovino y bufalino
destinado al sacrificio para el consumo humano
1. INSCRIPCION DE PREDIOS
6. BUENAS PRÁCTICAS EN EL USO
DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS
9. BUENAS PRÁCTICAS
ALIMENTACIÓN ANIMAL
Todo predio debe estar inscrito ante el ICA.
El responsable del predio debe informar al ICA todos los ingresos y
salidas de bovinos
El ingreso deanimales debe reportarlo en un plazo no mayor a 30 días.
2. INSTALACIONES
Los predios dedicados a la producción primaria de bovinos y bufalinos,
se deben ubicar de acuerdo al Plan de Ordenamiento Territorial POT de
cada municipio.
Deben estar alejados de fuentes de contaminación como basureros y
rellenos sanitarios, estar claramente delimitados y que las cercas estén
en buen estado.
Se deben respetarlos tiempos de retiro consignados
en el rotulado de los productos.
Todos los alimentos, suplementos alimenticios y sales mineralizadas
empleados en la alimentación animal deben contar con registro ICA;
de igual manera es requerido para los plaguicidas, fertilizantes y demás
insumos agrícolas usados en la producción de forrajes y cultivos
destinados a la alimentación de los animales.
El médicoveterinario debe dejar por escrito una fórmula médica y ésta se debe conservar como mínimo
por dos años.
No emplear en la alimentación de los animales suplementos alimenticios
ni alimentos que contengan harinas de carne, sangre y hueso o despojos
de mamíferos.
El médico veterinario debe supervisar la administración de los medicamentos veterinarios.
No suplementar con subproductos de cosechas quepuedan estar
contaminados con plaguicidas. Cuando se empleen como parte de la
dieta, productos y subproductos de cosechas y de la industria de
alimentos, se debe conocer y registrar su origen y uso.
Emplear únicamente productos con registro ICA.
Es necesario llevar un registro del uso de medicamentos en la finca.
Clasificar los medicamentos de acuerdo con su uso e
indicación y almacenarlos bajollave, siguiendo las instrucciones del rotulado; en bodegas individuales separados de plaguicidas, fertilizantes o alimentos.
En el caso de emplear plaguicidas en pastos, forrajes o cultivos
destinados a la alimentación animal se debe respetar el correspondiente
período de carencia consignado en el rotulado del producto.
El uso de materiales transgénicos en la alimentación o salud animal,
deberácontar con la expresa autorización del ICA.
Se designará una persona como responsable del control y manejo de los medicamentos.
No deben conservarse medicamentos vencidos.
Las instalaciones deben permitir a los operarios realizar con comodidad
y seguridad los procedimientos de manejo y que brinden bienestar a los
animales.
Las fincas deben contar con potreros o corrales de asilamiento para losanimales que requieren tratamiento veterinario y manejo especial.
3. SANIDAD ANIMAL Y BIOSEGURIDAD
Se debe mantener un inventario de los medicamentos
almacenados en la finca.
Para la administración de medicamentos inyectables
se recomienda la utilización de jeringas y agujas desechables.
Los equipos para la administración de medicamentos
orales deben estar limpios y calibrados.
Conservar bajorefrigeración las vacunas y aquellos
medicamentos que así lo requieran, de acuerdo con
las instrucciones del rotulado del producto.
La finca debe contar con registros de ingreso y salida de personas,
vehículos y animales, con el propósito de minimizar el riesgo de ingreso o
diseminación de enfermedades.
La eliminación de medicamentos vencidos o sobrantes debe hacerse de conformidad con lasinstrucciones del rotulado del producto.
Se debe definir un área de estacionamiento y otra de cargue y descargue,
alejada de las áreas de producción.
7. PLAN DE SANEAMIENTO
Contar con la asistencia técnica de un médico veterinario quién orientará al
ganadero en el establecimiento de un plan de manejo sanitario.
Se deben proteger y mantener las fuentes de agua y
realizar monitoreo periódico de la...
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