Bpm Frutillas

Artículo 884bis - (Res 171, 2.03.89)
"Las Frutillas frescas, enteras, sanas y limpias, que cumplan con las exigencias del presente
Código, podrán ser sometidas a la acción directa y ionizantecon la finalidad de prolongar su
vida útil.
El proceso de irradiación deberá realizarse según las disposiciones del Artículo 174 del presente
Código.
La dosis media global absorbida no deberáser mayor de 2,5 KGy.
Además deberán cumplirse los siguientes requisitos:
a) Las frutillas a irradiar deberán tener su pedúnculo adherido y no presentar crecimiento de
hongos macroscópicamentevisibles.
Las frutillas cosechadas no podrán ser objeto de ningún tratamiento químico antifúngico y/o
antiparasitario previa o posteriormente a la irradiación.
b) La irradiación deberá efectuarsecuando la frutilla esté en el estadio de madurez comercial.
c) La irradiación y comercialización deberá efectuarse en envases o envolturas selladas que
respondan a las exigencias de los Artículos184 y 207bis del presente Código y cuyo tamaño
sea adecuado para su expendio directo al consumidor.
Los materiales de los envases o envolturas deberán impedir la recontaminación microbiana yposeer una permeabilidad al oxígeno, al dióxido de carbono y al vapor de agua que asegure la
vida útil de la frutilla irradiada establecida en el Inc d) de este artículo. Podrán emplearse,
entreotros, los siguientes materiales:
1 - Polietileno de 25-35 micrones de espesor.
2 - Polipropileno biorientado microperforado 15-25 micrones de espesor.
3 - Cloruro de polivinilo de 15-20 micrones deespesor.
Los envases y envolturas no podrán ser objeto de ningún tratamiento químico previa o
posteriormente a la irradiación.
d) El rotulado deberá consignar los requisitos establecidos en elArtículo 174 y los que
correspondan del presente Código, y las siguientes indicaciones con caracteres de buen
tamaño, realce y visibilidad:
1 - "Conservar refrigeradas".
2 - Fecha de...