Brandy

brandy

Origen del brandy.
EL BRANDY ES UN AGUARDIENTE QUE SE OBTIENE DE
LAS DESTILACIÓN DEL VINO DE UVA.
LA BEBIDA ORIGINAL SE REMOTA A ITALIA EN EL SIGLO X,
CUANDO SE PREPARABA UNA BEBIDALLAMADA AQUA
VITAE (AGUA DE VIDA) O ARZENTE

Materia prima.
 La matéria prima que se usara en la elaboración
del brandy dependera del tipo que sea este.

Brandy de uva
Este licor se producea partir del zumo de
la uva.

Aguardiente de orujo.
Está elaborado a base de uva pero se utilizan la
pulpa de uva, piel y tallos que han sobrado
después de hacer el vino.

Brandy de frutas.Es un tipo de aguardiente que se elabora con
frutas como el albaricoque o las cerezas.
 

Procedimiento de elaboración

Las uvas se cosechan y se despalillan.

El vino reposa un tiempocorto y pasa a la destilación en alambiques de

cobre.

Después de la destilación el aguardiente de vino pasa al añejamiento en
barriles de roble, lo que da como resultado el brandy.

Cuandoel brandy esta bien añejado se procede al embotellado.

Posteriormente, las uvas se trituran y pasan por las prensas horizontales
para obtener el jugo de ellas.

En depósitos de acero el zumose transforma en vino por medio de la
fermentación.

Comercialización
El brandy es una bebida mundialmente conocida exportada
principalmente en regiones donde se produce el vino.
 Losprincipales países importadores son en 70 países de

todo el mundo pero los mercados mas estables de este se
encuentran en Filipinas, Alemania y México.

Consumo del brandy.
El brandy tiene un granapogeo en el mundo ya que en gran
parte de los 5 continentes se consume con gran abundancia.
70 países lo consume de una manera considerable y en
aproximadamente en 6 el mercado de este esdemasiado
alto.

Conclusiones.
El brandy es una bebida destilada del vino con ciertas
características para logra obtener así el producto deseado.
Este tiene in gran mercado a escala mundial por su...