brasileiro

CÁLCULO DEL REQUERIMIENTO NUTRICIONAL EN UN PACIENTE ENFERMO




A) ECUACIÓN HARRIS Y BENEDICT












*PESO IDEAL:
Es una medida teórica; su gran utilidad radica en que sirvede marco de referencia para la formulación terapéutica. Usar en casos de sobrepeso, ausencia de peso actual y presencia de edema. Para determinar el peso ideal del paciente se puede obtener por elsiguiente método:

Formula rápida para determinar el peso ideal según estructura:






B) FACTOR DE ACTIVIDAD

En cama
1.2
En cama + movimiento
1.25
Caminando
1.3





C) FACTORDE LESIÓN
PATOLOGÍA O TRAUMA
FACTOR
Sin complicación
1.0
Desnutrición Calórica
1.13
Infección moderada
1.2
Cirugía mediana
1.2
Fractura
1.2
Sepsis
1.3
Insuficiencia cardiacacongestiva
1.15-1.25
Ventilación mecánica
1.25
Fracturas complicadas
1.35
Cirugías mayores
1.35
Peritonitis
1.6
Rehabilitación multitrauma
1.5
Multitrauma + Sepsis
1.6
Politraumatizados
1.6Quemaduras 30-50 %
1.7
Quemaduras 50-70%
1.8
Quemadura 70-90%
2.0
FUENTE: WILMORE 1977


D) FACTOR DE TEMPERATURA

Temperatura
Factor
38 °C
1.1
39 °C
1.2
40 °C
1.3
41 °C
1.4
FUENTE:LONG 1979, EDWIN 1980






CÁLCULO DEL REQUERIMIENTO NUTRICIONAL EN UNA PERSONA SANA

FAO/OMS recomienda calcular las necesidades energéticas utilizando el método factorial que incluye laTMB (tasa metabólica basal) y la actividad física.




TAREA ACADÉMICA

Resolver los ejercicios propuestos por la docente:

I PARTE

Calcular el GET (Gasto Energético Total) de lossiguientes supuestos, utilizando el método OMS:

1. Sexo: femenino; edad: 23 años; peso: 55 kg; estatura: 1.62 m; IMC: 21; Nivel de actividad: intensa.

2. Mujer de 65 años, estatura 1.45 m, peso 50Kg. Nivel de actividad: ligera.

3. Varón de 35 años, estatura 1.67 m, peso 82 Kg, presenta sobrepeso y es de estructura mediana. Nivel de actividad: ligera.

4. Varón 60 años, talla 1.60 m, peso...