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Galletas de Navidad caseras
THOMAS NORTHCUT/DIGITAL VISION/THINKSTOCK
La Navidad y las fiestas de fin de año son ocasiones perfectas para lucirnos en la cocina. ¡Y no hacefalta ser un chef experimentado para lograrlo! Hoy te enseñaremos recetas de cocina sencillas y rápidas como estas galletas de Navidad caseras con forma demuñequito de jengibre,ideales para que los más pequeños (y grandes también) disfruten en esta víspera navideña.
¿Vamos a prepararlas?
Ingredientes:
½ taza de mantequilla cortada en cubitos
½ tazade azúcar
½ taza de melaza
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 huevo batido
3 tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de jengibremolido
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal
Preparación:
En una cacerola, mezcla la mantquilla, el azúcar, la melaza y el vinagre hasta llegar aebullición. Revuelve constantemente. Luego, retira del fuego y deja enfriar hasta que la mezcla esté tibia. Revuelve con el huevo batido. Combina la harina, el bicarbonato de sodio, eljengibre, la canela y la sal y revuelve con la mezcla de la melaza hasta formar una masa suave.
Divide la masa en tres partes. Dale forma de disco a cada porción. Envuelve enpapel plástico y refrigera por lo menos durante 2 horas.
Sobre una superficie ligeramente harinada, coloca la masa con un espesor de casi 1cm (¼ pulgadas)
Recorta la masa con uncortador de galletas con la forma de muñequito de jengibre.
Colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 190ºC durante 7 a 9 minutos o bien hasta notar que losbordes de las galletitas estén firmes.

¡Listas! Ya se siente el aroma de estas deliciosas galletas de Navidad caseras. Sírvelas como el plato principal de la merienda.