Breve recetario

Recetario (tipos de comida)

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Árabe
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Japonesa 
Mexicana 


Comida alemana
Strudel de manzana con cajeta

Ingredientes
1/2 kg. de pastahojaldre
Para el relleno:
2 cdas. de mantequilla
4 cdas. de azúcar
1 1/2 kg. de manzanas en cubos
4 cdas. de ron
1/4 tz. de pasas
1/4 tz. de nueces troceadas
1 cda. de canela molida
1/2 tz. demiga de pan
3/4 tz. de cajeta
60 gr. de nuez en polvo
1 yema de huevo
Para decorar:
Azúcar glass, la necesaria
Helado de vainilla
Instrucciones
1. En una sartén grande fundir la mantequilla,agregar las manzanas y saltear ligeramente junto con el azúcar, una vez listo dejar enfriar.
2. En un tazón chico verter el ron y dejar macerar las pasas un rato y después colar.
3. En otro tazónagregar las manzanas y mezclarlas con las pasas envinadas, las nueces, la canela y mezclar perfectamente.
4. En una superficie enharinada extender la masa, hacer una cama con la miga de pan y colocarel relleno de manzanas.
5. Verter la cajeta en forma de hilo sobre todo el relleno y por último espolvorear con el polvo de nuez.
6. Enrollar con cuidado y cerrar la abertura principal y los extremoshacia adentro con un poco de huevo para que sellen bien.
7. En una charola engrasada y enharinada colocar el Strudel y con una brocha barnizar toda la superficie con la yema de huevo.
8. Hornear a180° C por 45 minutos o hasta que crezca y dore.
9. Una vez frío espolvorear con azúcar glass y servir con una bola de helado.

Comida árabe
Kebabs de cerdo y pimiento con tzatzikiIngredientes
600 grs de lomo de cerdo
2 pimientos amarillos
Sal
Pimienta
Aceite en spray
1 tz de yogurt light
1 tz de pepino picado finamente
3 cdas de eneldo
2 cdas de jugo de limón
2 cdas decebolla finamente picada
Instrucciones
1. Cortar el cerdo y los pimientos en cubos del mismo tamaño y sazonar.
2. Embrochetar alternándolos, sazonar con sal y pimienta y asar en una sartén...