Brevier Esp
Páginas: 5 (1138 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2015
Informaciones en torno a las tripas naturales.
Le ofrecemos aquí unas informaciones prácticas e importantes a cerca del producto
natural que son las tripas naturales. Todos los textos pueden descargarse en formato
PDF y pueden imprimirse.
La tripa natural
• La tripa natural: qué puede hacerse con ella y para qué se
emplea realmente.
• Las ventajas de la tripa natural en lo tocante al embutidoen
visión sinóptica.
Tipos y empleos
• Tripa natural de cordero
• Tripa natural de cerdo
• Tripa natural de vacuno
La tripa natural: qué puede hacerse con ella
y para qué se emplea realmente.
La tripa natural se obtiene en los mataderos en tanto producto secundario al sacrificar a los animales. Ya hace más de 5000 años que emplea el ser humano las
tripa para construirse con ella medios auxiliarespara flotar o para tensar los arcos
de caza.
Los instrumentos de música como, por ejemplo, la guitarra o el violín, se dotaban
de cuerdas construidas con tripa natural antes de que se inventaran las cuerdas de
nilon. Incluso las raquetas de tenis no habrían existido sin el empleo de las tripas
naturales, pues inicialmente se tensaban con cuerdas naturales procedentes de tripas de vacuno y decordero.
Otro progreso que tuvo lugar en 1655 no hubiera sido posible sin la tripa natural.
El médico doctor Contom creó partiendo de tripas de cordero el primer preservativo, que fue denominado precisamente por su propio nombre.
No fue sino 200 años después que este modelo fue substituido por los de caucho
de Charles Goodyear. En el siglo XX se empleaban tripas de vacuno para coser
las heridas delos pacientes que habían de someterse a operaciones. La tripa de
vacuno se disuelve por sí misma, por eso dejó de ser necesario quitar los puntos.
La tripa natural se emplea, pues, universalmente y desempeña una función destacada en la evolución de la música, el deporte y la medicina. Naturalmente que la
tripa natural, es conocida ante todo por su empleo actual en el sector industrial de
losembutidos.
Las ventajas de la tripa natural en lo tocante al
embutido en visión sinóptica.
La tripa natural es considerada como el revestimiento o envasado más natural del
embutido. Desde hace 2000 año se emplean tripas de animales sacrificados para
envasar alimentos a base de carne.
Ya por aquel entonces conocían las personas muchas ventajas que, gracias a su composición natural, ofrece la tripanatural. Estas ventajas son:
• El tratarse de un producto natural
La tripa natural es un producto natural que se obtiene al sacrificar a los animales.
• Es de sabor neutro
La tripa natural carece de sabor propio.
• Despliegue ideal del aroma
La tripa natural potencia el sabor de la salchicha ya que el aroma puede desarrollarse excelentemente gracias a la permeabilidad variable de la tripa naturalmisma.
• Es crujiente
Solamente con la tripa natural puede obtenerse el típico efecto crujiente al morder
una buena salchicha.
• Elasticidad
Gracias a la alta resistencia de la tripa natural se obtiene un buen resultado y calidad
en la fabricación de las salchichas.
Tripas naturale de cordero.
La tripa fina ya procesada de cordero se llana saitling. Es la más suave y delgada
tripa natural quese emplea para el envasado de embutido. Gracias al saitling se
obtiene un efecto de crujido único en las salchichas. Además cabe mencionar que,
en relación al valor, ésta es de entre todas las tripas naturales la de mayor importancia en cuanto al aspecto económico.
Peter Gelhard ofrece tripa natural de cordero de primera calidad para la fabricación de los distintos tipos de salchichas yembutidos: cocido, crudo o ahumado; las
típicas salchichas de Viena o de Frankfurt, Knacker y Bockwurst. Los centros principales de adquisición de tripa natural de cordero se encuentran en Australia,
China, Nueva Zelanda y Oriente, donde mantenemos una serie de empresa de
alta capacidad para la clasificación y tratamiento delmaterial, cuyos procesos
están sometidos a las estrictas normas de calidad de...
Le ofrecemos aquí unas informaciones prácticas e importantes a cerca del producto
natural que son las tripas naturales. Todos los textos pueden descargarse en formato
PDF y pueden imprimirse.
La tripa natural
• La tripa natural: qué puede hacerse con ella y para qué se
emplea realmente.
• Las ventajas de la tripa natural en lo tocante al embutidoen
visión sinóptica.
Tipos y empleos
• Tripa natural de cordero
• Tripa natural de cerdo
• Tripa natural de vacuno
La tripa natural: qué puede hacerse con ella
y para qué se emplea realmente.
La tripa natural se obtiene en los mataderos en tanto producto secundario al sacrificar a los animales. Ya hace más de 5000 años que emplea el ser humano las
tripa para construirse con ella medios auxiliarespara flotar o para tensar los arcos
de caza.
Los instrumentos de música como, por ejemplo, la guitarra o el violín, se dotaban
de cuerdas construidas con tripa natural antes de que se inventaran las cuerdas de
nilon. Incluso las raquetas de tenis no habrían existido sin el empleo de las tripas
naturales, pues inicialmente se tensaban con cuerdas naturales procedentes de tripas de vacuno y decordero.
Otro progreso que tuvo lugar en 1655 no hubiera sido posible sin la tripa natural.
El médico doctor Contom creó partiendo de tripas de cordero el primer preservativo, que fue denominado precisamente por su propio nombre.
No fue sino 200 años después que este modelo fue substituido por los de caucho
de Charles Goodyear. En el siglo XX se empleaban tripas de vacuno para coser
las heridas delos pacientes que habían de someterse a operaciones. La tripa de
vacuno se disuelve por sí misma, por eso dejó de ser necesario quitar los puntos.
La tripa natural se emplea, pues, universalmente y desempeña una función destacada en la evolución de la música, el deporte y la medicina. Naturalmente que la
tripa natural, es conocida ante todo por su empleo actual en el sector industrial de
losembutidos.
Las ventajas de la tripa natural en lo tocante al
embutido en visión sinóptica.
La tripa natural es considerada como el revestimiento o envasado más natural del
embutido. Desde hace 2000 año se emplean tripas de animales sacrificados para
envasar alimentos a base de carne.
Ya por aquel entonces conocían las personas muchas ventajas que, gracias a su composición natural, ofrece la tripanatural. Estas ventajas son:
• El tratarse de un producto natural
La tripa natural es un producto natural que se obtiene al sacrificar a los animales.
• Es de sabor neutro
La tripa natural carece de sabor propio.
• Despliegue ideal del aroma
La tripa natural potencia el sabor de la salchicha ya que el aroma puede desarrollarse excelentemente gracias a la permeabilidad variable de la tripa naturalmisma.
• Es crujiente
Solamente con la tripa natural puede obtenerse el típico efecto crujiente al morder
una buena salchicha.
• Elasticidad
Gracias a la alta resistencia de la tripa natural se obtiene un buen resultado y calidad
en la fabricación de las salchichas.
Tripas naturale de cordero.
La tripa fina ya procesada de cordero se llana saitling. Es la más suave y delgada
tripa natural quese emplea para el envasado de embutido. Gracias al saitling se
obtiene un efecto de crujido único en las salchichas. Además cabe mencionar que,
en relación al valor, ésta es de entre todas las tripas naturales la de mayor importancia en cuanto al aspecto económico.
Peter Gelhard ofrece tripa natural de cordero de primera calidad para la fabricación de los distintos tipos de salchichas yembutidos: cocido, crudo o ahumado; las
típicas salchichas de Viena o de Frankfurt, Knacker y Bockwurst. Los centros principales de adquisición de tripa natural de cordero se encuentran en Australia,
China, Nueva Zelanda y Oriente, donde mantenemos una serie de empresa de
alta capacidad para la clasificación y tratamiento delmaterial, cuyos procesos
están sometidos a las estrictas normas de calidad de...
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