Brief De Rama

BRIEF PRODUCTO RAMA EN BARRA

1. ANTECEDENTES

1.1 EMPRESA

Rama se considera como una parte esencial en las comidas de las familias con una importante presencia en el desayuno, almuerzo y cena. También ha tenido una importante presencia en diferentes momentos de consumo como onces y refrigerios.

En 1973 la empresa llega a Colombia, y dos años después una variedad de sal seintroduce a Rama®, a partir de este momento la marca comenzó a realizar varias innovaciones y en 1985 decide sacar al mercado Rama® de 1kg.

Continuando con su labor en 1993 da origen a una variedad culinaria, hoy conocida como Rama® en barra que buscaba satisfacer las necesidades de los consumidores en sus preparaciones culinarias diarias, en 1997 Rama® introduce una variedad de ajo y en lossiguientes dos años crea su línea light.

Finalmente entre 2006 y 2008 se realizaron importantes avances como la creación de Rama® 50 gr para consumidores de bajos ingresos, la renovación de su empaque actualizado con un cierre de onda, la presentación de Rama® en Barra Light lo que aumentó en 5 puntos su cuota de valor en Colombia y el relanzamiento de Rama® vital , la imagen de las envolturas dela margarinas culinarias y el lanzamiento al mercado de rama en barra con canola en tarrina y en barra

A través de los años Rama® sigue trabajando con el mismo compromiso y entrega que tuvo desde sus inicios, para lograr llevar a los colombianos un producto de gran calidad con el mejor sabor.

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1.2 PRODUCTO



Una porción de Rama (14g) contiene nivelesnutricionales significativos de dos ácidos grasos esenciales: Ácido alfa linolénico 15% y ácido linileico 20%, y esta fortificado con el 15% de las recomendaciones diarias de Vitaminas A,D y E establecidas para niños mayores de 4 años y adultos. ¿Sabías qué? Rama contiene Nutry Esencialis, una combinación de nutrientes esenciales, vitaminas A, D y E y aceites vegetales de semillas. Una ayuda diaria para quetu familia crezca y se desarrolle. Rama está libre de grasas trans, tan peligrosas para la salud. Las grasas forman parte integral de nuestra dieta, agregan sabor, apetitosidad y nutrientes a los alimentos que consumimos. Las vitaminas A, E y los ácidos grasos esenciales, alfa-linolénico y linoleico que se encuentran en los aceites vegetales usados en RAMA, son nutrientes esenciales por que nopueden ser producidos por el cuerpo humano y necesitan ser suministrados por la dieta. Un consumo de hasta 30% de energía en la dieta de los niños es recomendado por diferentes entidades y organismos de salud que avalan el aporte de energía proveniente de las grasas como factor importante dentro de una alimentación balanceada, unida a los estilos de vida saludables.





3. FICHA TECNICAFICHA TÉCNICA: MARGARINA





CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN




Denominación del bien : MARGARINA

Denominación técnica : MARGARINA

Unidad de medida : GRAMO (g).

Descripción General : Se entiende por margarina culinaria, el producto alimenticio elaborado por emulsión estabilizada de grasas y/o aceites de origen vegetal o animal comestibles parcialmente hidrogenados, conagua, leche o sólidos de leche, adicionada o no de ingredientes opcionales y de aditivos alimentarios permitidos.




CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN




Vida del producto desde fabricación (a una Tª concreta): 6 meses (entre 15ºC-20ºC)

Contener un mínimo de 80% de aceites o grasas, sobre el peso del producto terminado



Características organolépticas

Aspecto: Amarillo claroOlor: Característico, exento de olores extraños

Sabor: Característico, exento de sabores extraños o rancios

Consistencia: Sólida



Conservadores

Se puede usar en este producto: ácido benzoico o sus sales de sodio o potasio o ácido sórbico o sus sales de sorbato de potasio, e proporción no mayor a 0.10% solos o en combinación, dentro del citado limite.

Antioxidantes

Se...