Brief Sobre mesa

Cliente: Sobre mesa

1. Antecedentes:

El servicio nació a raíz que un familiar realizaba postres desde que era muy pequeña a ella le gustaba mucho la idea de poder crear un negocio en donde lagente pudiera probar todo lo que ella haga. Conforme fue creciendo, realizaba postres caseros, los vendía en el colegio. Luego, al terminar los estudios secundarios, quiso estudiar repostería. En laactualidad, se encuentra incursionando una gama de variedad de postres.
Su misión es hacer los mejores postres y además poner un valor sentimental a sus recetas.

2. descripción del producto oservicio:
Sobre mesa es un servicio rápido de preparación de repostería. Tiene una amplia variedad para elegir entre sus postres, Cupcakes, alfajores, tortas entre otros productos. Dichos productosllevan diferentes empaque sencillo y original. Los precios son accesibles. En la actualidad, esta empresa no cuenta con alguna promoción establecida, ya que el target por ahora es reducido. Además nocuenta con una distribución especifica, pues todos los postres son hechos en casa.

3. Beneficio:
Beneficio básico: Hechos en casa.
Beneficio diferencial:
Originales: todos los postres llevan unadecoración única
Innovación: cada día se aprenden nuevas recetas.
Sentimiento: repostería elaborada con cariño para sus clientes

4. Mercado:
a) Competencia directa:
Competencia directa: personascon micro empresas.
Competencia indirecta: Pastipan, San Antonio, Don Mamino.


b) Participación en el mercado

Poca participacion en el mercado, ya que no es una marca legalizada y no cuenta conuna publicidad constante.


c) Actividad publicitaria

Únicamente cuenta con nombre de la marca.


d)¿Cuáles son los beneficios que ofrecen?

- casero
- hechos con cariño
- decoración
-sofisticado
- original


5. Analisis FODA del producto



1. Público Objetivo
a. demográficas:
Hombres y mujeres
17 y 30
NSE A y B

b. psicográficas:

Son personas que estudian y/o...