BRIGADA DE GESTION DE RIESGOS


COLEGIO EXPERIMENTAL
“JACINTO COLLAHUAZO”

INFORME FINAL
DE LA
BRIGADA DE
GESTIÓN DE
RIESGOS



DATOS INFORMATIVOS
Nombre: Adrián Alexander Toro
Curso: Segundo Año de Bachillerato “C”
Fecha: 15 de abril del 2013
Tema: Informe final
Lcdo. Paco Quiranza
Año Lectivo: 2012 – 2013






Antecedentes
Existe un amplio reconocimiento del análisis de riesgos comometodología de base fundamental para la elaboración de normas sobre inocuidad de los alimentos. Tal como se estableció en la Consulta de 1995, el análisis de riesgos se compone de tres elementos distintos pero integrados: evaluación de riesgos, gestión de riesgos y comunicación de riesgos. En dicha Consulta la comunicación de riesgos se definió como proceso interactivo de intercambio de información yopiniones sobre los riesgos entre asesores en la materia, gestores de riesgos y otras partes interesadas. La gestión de riesgos se define, en el ámbito del Codex, como proceso de ponderación de las distintas opciones normativas a la luz de los resultados de la evaluación de riesgos y, si es necesario, de selección y aplicación de opciones apropiadas para el control de riesgos, en particular medidasreglamentarias. El proceso de gestión de riesgos que conducen los Comités en el sistema del Codex Alimentarius da como resultado la elaboración de normas, directrices y otras recomendaciones en materia de inocuidad de los alimentos. En el ámbito nacional probablemente podrán adoptarse diferentes decisiones de gestión de riesgos, en función de diferentes criterios y de las distintas opcionesdisponibles al respecto. El objetivo general del Codex es garantizar la protección del consumidor y facilitar el comercio internacional.










OBJETIVO GENERAL:

Elaborar un informe en el cual se plasme todos los conocimientos adquiridos durante el curso realizado sobre “Gestión de Riesgos”.


OBJETIVOS ESPECIFICOS:

















SISTEMATIZACIÓNCALENTAMIENTO GLOBAL
El calentamiento global es un término utilizado para referirse al fenómeno del aumento de la temperatura media global, de la atmósfera terrestre y de los océanos, que posiblemente alcanzó el nivel de calentamiento de la época medieval a mediados del siglo XX, para excederlo a partir de entonces.
Todas las recopilaciones de datos representativas a partir de las muestras de hielo, losanillos de crecimiento de los árboles, etc., indican que las temperaturas fueron cálidas durante el Medioevo, se enfriaron a valores bajos durante los siglos XVII, XVIII y XIX y se volvieron a calentar después con rapidez. Cuando se estudia el Holoceno (últimos 11 600 años), el Panel Intergubernamental del Cambio Climático (IPCC) no aprecia evidencias de que existieran temperaturas medias anualesmundiales más cálidas que las actuales. Si las proyecciones de un calentamiento aproximado de 5 °C en este siglo se materializan, entonces el planeta habrá experimentado una cantidad de calentamiento medio mundial igual a la que sufrió al final de la Glaciación wisconsiense (último período glaciar); según el IPCC no hay pruebas de que la posible tasa de cambio mundial futuro haya sido igualada enlos últimos 50 millones de años por una elevación de temperatura comparable.
El calentamiento global está asociado a un cambio climático que puede tener causa antropogénica o no. El principal efecto que causa el calentamiento global es el efecto invernadero, fenómeno que se refiere a la absorción por ciertos gases atmosféricos—principalmente H2O, seguido por CO2 y O3—de parte de la energía queel suelo emite, como consecuencia de haber sido calentado por la radiación solar.3 El efecto invernadero natural que estabiliza el clima de la Tierra no es cuestión que se incluya en el debate sobre el calentamiento global. Sin este efecto invernadero natural las temperaturas caerían aproximadamente en unos 30 °C; con tal cambio, los océanos podrían congelarse y la vida, tal como la conocemos,...