brocoli

¿Cómo cultivar brócoli?
Resumen
En los últimos años el brócoli creció en popularidad en toda Latinoamérica: no sólo por la variedad de recetas que lo incluyen,sino también porque es muy rico en proteínas, vitaminas y fibras, y tiene bajo valor calórico. No siempre es fácil de conseguir, pero hay una opción inmejorable:sembrar tus propias plantas. Prepara una maceta y sigue estos pasos. 

 

Necesitas
Bandeja plástica de 10 cm. de profundidad
Tierra de compost
Semillas de brócoli(Brassica oleracea)
Maceta
Pasos


1
Llena la bandeja o recipiente plástico con tierra de compost dejando libres los 2 cm. cercanos al borde superior.

2Esparce las semillas de brócoli de manera uniforme sobre la superficie de la tierra alisada.

3
Cubre las semillas con una delgada capa de tierra: el grosor de la capadebe duplicar el tamaño de las semillas.

4
Con una regadera de flor, riega generosamente pero evitando encharcamientos.

5
Cuando los plantones alcancen unaaltura de 8 a 10 cm. será el momento del trasplante.

6
Llena una maceta larga con tierra de compost.

7
Haz orificios en la tierra y coloca un plantón en cadauno de ellos: la distancia entre plantas no debe ser inferior a 30cm.

8
Comprime suavemente la tierra alrededor de los plantones para fijarlos en el sustrato.

9Riega moderadamente y mantén constante la humedad.

10
Cuando las plantas florezcan, puedes realizar la cosecha de la pella (parte comestible): corta con uncuchillo sólo el pedúnculo de la pella.


Importante
Puedes almacenar la pella de brócoli durante 3 ó 4 días en el refrigerador a una temperatura de hasta 0° C.