Brocoli

Holaa :3

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Brassica oleracea italica
Para otros usos de este término, véase Broccoli (desambiguación).
 Brassica oleracea italica |Brassica oleracea italica |
Clasificación científica |
Reino: | Plantae |
División: | Fanerógama Magnoliophyta |
Clase: | Dicotiledónea Magnoliopsida |
Orden: | Brassicales |
Familia:| Brassicaceae |
Género: | Brassica
L. 1753 |
Especie: | B. oleracea |
Nombre binomial |
Brassica oleracea |
Nombre trinomial |
Brassica oleracea italica
Plenck 1794 |El brécol, bróculi o brócoli (Brassica oleracea italica), del latín brachium (brazo), es una planta de la familia de las Brasicáceas, antes llamadas Crucíferas. Otras variedades de la misma especie sonel repollo (B. o. viridis), la coliflor (B. o. botrytis), el colinabo (B. o. caulorapa) y lacol de Bruselas (B. o. gemmifera). El llamado brócoli chino (B. o. alboglabra) es también una variedadde Brassica oleracea.
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[editar]Características

Cultivo de brócoli cerca de la ciudad de Badajoz. Diciembre de 2011
Esta planta posee abundantescabezas florales carnosas de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallocomestible. La gran masa de cabezuelas está rodeada de hojas. Es muy parecido a supariente cercano, la coliflor, pero es de color verde. Es un cultivo de climas frescos, por lo que prospera pobremente durante los veranos calurosos. Habitualmente se prepara hervido o al vapor,pero se puede consumir crudo y se ha convertido en una verdura cruda muy popular como aperitivo. Un plato consiste en cocer brócoli con patatas cortadas en trozos y luego condimentarlo conpimentón, ajo en polvo y aceite de oliva. Tiene un alto contenido de vitamina C, 100 gramos contienen 89.2 mg de vitamina C (107% CDR) , vitamina E y fibra alimentaria soluble.[cita requerida