Bromatologia Edulcorantes

¿Existe relación teórica entre el contorno de azucares edulcorantes artificiales con la causa de diabetes?

Edulcorantes artificiales relacionados con diabetes.
Introducción
Considerando que los dos mayores problemas de salud pública que existen en México están relacionados con la nutrición, la diabetes y la obesidad. Dos de cada tres mexicanos tienen sobrepeso u obesidad, este problema noslleva a que la gente que padece una de estas enfermedades o se preocupa por su bienestar, limiten su consumo de azúcar, ya que es la causante de estas enfermedades por los niveles de glucosa en sangre y el índice de calorías que contienen.
Debido a este problema las industrias alimentarias han optado por un sustituto del azúcar o mejor conocido como edulcorante, un aditivo que se añade a losalimentos para proporcionar ese sabor dulce. Existen dos tipos principales: los naturales y los artificiales. Entre los primeros nos encontramos con la sacarosa, la fructuosa, la miel de abeja, el jarabe de maíz, la melaza, el piloncillo, la dextrosa y la maltosa, entre otros más. Sin embargo la sacarosa no es otra cosa más que el azúcar común y la fructuosa contiene el mismo valor calórico. En cambio,los artificiales son formados por el ser humano y la ventaja es que aparte de ser más dulces que el azúcar común, contienen un menor aporte energético, que al agregarlos a los alimentos disminuye su contenido de calorías principalmente sin perder su sabor dulce. Entre los principales edulcorantes artificiales nos encontramos con: la sacarina, el aspartame, sucralosa, stevia, acesulfame depotasio, entre otros.
Por lo tanto gracias a la existencia de los edulcorantes artificiales se han desarrollado muchos productos entre los cuales encontramos refrescos, dulces, cereales, aguas de sabor, yogures, chicles, edulcorantes de mesa e incluso suplementos nutricionales y laxantes, representan una buena alternativa a la utilización del azúcar, se podría decir que se ha encontrado la solución paraestas dos enfermedades que habíamos planteado al principio, la diabetes y la obesidad, sin embargo existe otro problema, una polémica que se ha lanzado acerca de posibles daños que podría causar esta alternativa.
Hoy en día, 50 millones de personas en México consumen edulcorantes artificiales, es una alternativa para aquellos que no pueden consumir azúcar.
Según investigaciones, los mexicanosgastan más dinero en refrescos que en comprar tortillas y frijoles. Cada mexicano consume 150 litros, lo que equivale a medio litro diario.
El exceso en el consumo de edulcorantes artificiales es perjudicial para la salud, es por eso, que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y La Alimentación y la Organización Mundial de la Salud) establecieron un índice de consumo seguro,esto quiere decir, Ingestión Diaria Mexicana Aceptable

IDA de la sacarina y sucralosa (edulcorantes artificiales) es de 5mg por kg de peso al día, es el más bajo de los edulcorantes. Por otro lado se encuentra el aspartame que es de 40 mg/kg de peso/día
Sin embargo muchos de los productos con edulcorantes artificiales que se venden no mencionan en que cantidades lo utilizan, lo que sedificulta al consumidor saber cuánta cantidad ha consumido.

En una de las Norma Mexicanas referente a la prevención, tratamiento y control de la diabetes, señala: "Los edulcorantes nutritivos aportan energía a la dieta e influyen sobre los niveles de insulina y glucosa. Los edulcorantes no nutritivos son endulzantes potentes, su aporte energético es mínimo y no afectan los niveles de insulina oglucosa sérica, por ejemplo: sacarina, aspartame, acesulfame de potasio y sucralosa".

Esto significa que las autoridades de salud reconocen que son una alternativa para quienes debido a la diabetes necesitan moderar su consumo de azúcar.

¿Existe relación teórica entre el contorno de azucares edulcorantes artificiales con la causa de diabetes?
Variables:
INDEPENDIENTE: EDULCOLORANTES...