bromatologia

EL ZINC EN ENDOCRINOLOGIA Masayuki Kaki,MD,PhD Resumen El zinc es un nutriente traza esencial y se interrelaciona activamente con el sistema endcrino. Es necesario para las actividades de ms de 300 enzimas importantes en la sntesis del cido nucleico, de protenas y divisin celular. El zinc es esencial para la funcin reproductiva y de crecimiento. La deficiencia de este causa retraso decrecimiento y del desarrollo sexual. El suplemento del zinc es efectivo para promover el crecimiento y desarrollo sexual en nios con deficiencias de zinc. El zinc es muy importante para la espermatogenesis y para la estabilidad de la estructura de la cromatina del espermatozoide. Se han observado alteraciones muy marcadas en la homeostasis del zinc en enfermedades tiroideas, y la deficiencia de estedistorsiona el metabolismo de las hormonas tiroideas. La Diabetes Mellitus afecta la homeostasis del zinc en muchas formas en la presencia del zinc las molculas de insulina, se acoplan en dmeros in vivo y en forma hexamrica in vitro. Esta insulina hexamrica es utilizada clnicamente. La deficiencia del zinc es an un problema de salud publica a nivel mundial. Int Pediatr, 2001 16(3) x-x.Palabras Clave Zinc, Deficiencia de Zinc, Sistema Endcrino, Enzimas. _________________________________ De la Divisin de Endocrinologa y Metabolismo, Hospital de Nios de Shizuoka, Japn. INTRODUCCIN El zinc tiene una interrelacin cercana con el sistema endocrino y es esencial para el crecimiento normal, la funcin reproductiva, funcin tiroidea y el metabolismo de glucosa, por ende, la deficiencia dezinc causa retraso de crecimiento, retraso en la maduracin sexual, hipogonadismo, disfuncin tiroidea y alteracin de la tolerancia a la glucosa. Adems, muchas hormonas parecen influenciar el estado del zinc en el cuerpo. En este artculo se discutir la interrelacin entre el zinc y el crecimiento, la funcin gonadal, la funcin tiroidea y el metabolismo de la glucosa. EL ZINC Y EL CRECIMIENTO Medianteel anlisis histoqumico de la pituitaria anterior1 se ha demostrado que el ion zinc esta presente en altas concentraciones en los grnulos secretores de los somatotrofos de la hormona del crecimiento (HC). La HC es sintetizada y secretada hacia grnulos de almacenamiento antes de ser liberada de la pituitaria anterior. El ion Zinc induce la dimerizacin de la HC, de forma que dos iones de zinc seasocian con un dmero de HC en forma cooperativa. El dmero Zn2-HC es ms estable que el monmero de HC y la formacin de este complejo es considerada importante para el almacenamiento de la HC en los grnulos secretores.2 Sin embargo, no esta claro como es que el ion Zinc funciona en la liberacin de la HC desde los somatrofos. Es bien sabido que la deficiencia de zinc afecta el metabolismo de la HCy se ha demostrado que si los niveles de zinc en sangre, orina y otros tejidos se alteran, tambin se altera la concentracin de la HC.3 Aihara y colaboradores, reportaron que en los pacientes con deficiencia de HC, el promedio de concentraciones plasmticas de zinc estaba dentro de los limites normales antes de un tratamiento, pero se redujo significativamente despus de 4-12 meses deadministracin de HC, y la secrecin urinaria de zinc era significativamente ms alta que en los estudios realizados anteriormente al tratamiento y disminuyo significativamente despus de la terapia con HC.4 Nuestro reciente estudio revela que la concentracin de zinc en el cabello de pacientes con deficiencia de la HC que se encuentran recibiendo terapia con dicha hormona era aproximadamente 1.5 veces tan altacomo en el control. Especulamos que la HC puede estimular la absorcin del zinc a nivel intestinal y/o promueve la captacin del zinc por las races de las clulas capilares (cabello).5 Por otra parte, en aquellos pacientes con acromegalia se demostr una correlacin negativa entre el zinc plasmtico y ni veles de HC en suero y una correlacin positiva entre zinc en orina y los niveles de HC en...