Brote de Intoxicación alimentaria. San Antonio Monjas, Jalapa. Enero 2014

PRESENTACIÓN DE CASOS: PERSENTACIÓN DE BROTE EPIDÉMICO
Título: Brote de Intoxicación alimentaria. San Antonio Monjas, Jalapa. Enero 2014
Autora: Dra. Maricela García Pérez.
Especialista de II Grado en Higiene y Epidemiología.
marygarper67@yahoo.es
Entidad: en Guatemala: Brigada Médica en Jalapa
Entidad: en Cuba: Centro Provincial de Higiene y Epidemiología de Villa Clara
Palabras claves:Intoxicación alimentaria
MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL
CENTRO NACIONAL DE EPIDEMIOLOGIA
DEPARTAMENTO DE EMERGENCIAS EPIDEMIOLOGICAS Y DESASTRES
UNIDAD DE ALERTA E INVESTIGACION DE BROTES Y EPIDEMIAS
GUIA PARA INFORME FINAL DE BROTE

Estudio de Brote No---1/2014-----
Área de Salud: Jalapa Servicio que reporta: Epidemiología Hospital de Jalapa
Fecha de notificación:21-01-2014. Hora de Notificación: 11.00 a.m Semana. Epidemiológica: 3
Nombre completo y cargo del Informante: Dra. Maricela García Pérez. Epidemióloga del Hospital
Teléfono Fax___________________Teléfono Celular: 55722161
Brote de Intoxicación de alimentos, en 11 personas, de San Antonio Monjas, Jalapa, de enero del 2014
Datos sobre la Investigación:
Fecha de Inicio de la Investigación:_20__/_01_/__2014___/ Hora de Inicio: ___5.30 p.m__/_____
D M A H M
Fecha de Terminación de la Investigación: ___29__/__01___/__2014___Se recibió el resultado de la muestra:
29/01/2014

Apoyo recibido para la Investigación: Nivel Departamental _X_ Nivel Nacional _____ Nivel internacional _____

I. Introducción: Se inicia la investigación del brote cuando los 11 pacientes llegan a nuestroServicio de Emergencia, a partir de las 5.30 p.m de la tarde, del día 20/01/2014, procedentes de San Antonio Monjas, los mismos venían con síntomas: vómitos y dolores abdominales, y que los mismos le habían comenzado, a partir de las 2.00 p.m, existiendo el antecedente de haber ingerido pan en el almuerzo, todos de la 1.00 p.m a la 1.30 p.m, muchos referían, “que tenia un olor fuerte a químico”, que lohabían acompañado con café, solamente, estando en la sala son hidratados, se van estabilizando, e la mañana del 21/01/2014, se informa al Departamento de Epidemiologia del hospital, y al interrogar a lo casos, se corrobora todo lo anterior, ya habían entregado la muestra a un especialista e Saneamiento Ambiental del Área de Salud y este la había enviado al Departamento de Toxicología “JulioValladares Márquez”, Centro de Información y Asesoría Toxicológica CIAT, Laboratorio de Toxicología. Al preguntarles sobre el pan refieren que fue elaborado y preparado en una casa la de una de las pacientes ingresadas en Medicina Mujeres: Marta Medina Guzmán de 76 años de edad, la misma argumento que la harina era recién comprada, al igual que los otros productos, que utilizo, no obstante los otrospacientes refieren el “mal olor del pan”
II. Indagación Inicial: Los médicos tratantes de los casos, refirieron que a la llegada de los pacientes al Hospital, venían vomitando y refiriendo los dolores abdominales, que a uno de ellos del sexo masculino tuvieron que usar Atropina, que observaron y olieron la muestra de pan que traían y verdaderamente tenia un olor muy fuerte a “plaguicida”,ingresaron 5 pacientes femeninas por edad en medicina Mujeres, 3 pacientes masculinos en el Servicio de Medicina de Hombres, y 3 féminas en el servicio de pediatría, por sus edades, Todo fue informado en la incidencia del 21/01/2014 (Anexo 1)
III. III. Cuáles son las definiciones de caso empleadas: inicialmente de la investigación los clasificamos en: PACIENTES QUE PROCEDIERAN DE SAN ANTONIO MONJAS CONVOMITOS Y DOLORES ABDOMINALES, A PARTIR DEL DIA 20/01/2014
IV. , IV. Muestras para el laboratorio: Tipo de muestras tomadas para laboratorio: fue una muestra del alimento sospechoso “pan”
Resultados de laboratorio nacional de Toxicología y asesoría: METOMIL POSITIVO (Plaguicida N-metil carbámico) Anexo 2

V. Organización de datos y presentación de resultados
V.I. Sintomatología: Describa...