Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate

Ingredientes:
100 gr. de harina.
110 gr. de azúcar.
4 huevos.
125 gr. de chocolate amargo (tipo águila).
125 gr. de manteca.
 
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºaproximadamente mientras se realiza la preparación.
2. En un recipiente batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregarle allí la harina (preferiblemente cernida) y mezclar bienhasta que no queden grumos.
3. Fundir el chocolate cortado, en baño maría y añadir la manteca, mezclar perfectamente.
4. Agregarle la crema de chocolate al batido de huevos y mezclar bien.
5. Poner lapreparación en un molde engrasado y llevar al horno durante unos 15 minutos.
6. Servir caliente o tibio.

DULCE DE LIMON
Ingredientes:
Base:
* Dos huevos
* 50 gr de azúcar
* 40 gr de harina de trigo* 1 cucharadita de polvo para hornear
Relleno y cobertura:
* 500 ml de crema de leche para batir
* 50 ml de zumo de limón
* 150 gr De gelatina sin sabor
* 200 ml de agua
Preparación:
Base:
1. Romperlos huevos separando las claras de las yemas con el Yema Sola.
2. Batir las yemas con el azúcar en un Recipiente para Mezclar.
3. Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar bien conla batidora.
4. Batir las claras a punto de nieve(se sugiere usar el picadilly) e incorporar suavemente a la mezcla . 5. Extender en un molde y hornear 8 minutos a 180 ºC.
Relleno:
1. Colocar la cremade leche muy fría, en una batidora. Disolver 100 gr de gelatina sin sabor en 100 ml. de agua hirviendo, añadir 50 ml. De agua natural y 25 ml. de zumo de limón (se sugiere utilizar el exprimidor decítricos Tupper Home Style).
2. Mezclar y dejar reposar por 5 minutos.
3. Agregar la crema de leche y mezclar bien. Verter la preparación sobre la base anterior (es muy importante que quede bien liso yde igual altura por todas partes).
4. Reservar en la nevera unas cuantas horas hasta que cuaje.
Cobertura:
1. Disolver los 50 gr. de gelatina sin sabor restantes con 100 ml. de agua hirviendo y...