Brownie

BROWNIE

Ingredientes

120 Gr. de chocolate semi-amargo en trocitos
1 Taza de harina
1 Taza de mantequilla
2 Tazas de azúcar
4 Huevos ligeramente batidos
1 Cucharada de extracto de vainilla½ Cuchara de sal

Modo de Hacerse

Derrita el chocolate semi-amargo junto con la mantequilla, añada el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la sal, mezcle todo muy bien, luego se agregala harina sin dejar de mover,  engrase un molde para panque de 2 Cm. de largo enseguida vierta la pasta, y cósalo por espacio de 25 o 30 minutos a 175 °C. Los brownies deben quedar húmedos.
Cuandoestén horneados se sacan del cocedor y mientras están aun tibios vierta sobre ellos el glaseado y meta el molde al refrigerador durante toda la noche. Saque del refrigerador y corte en cuadros. “Sondeliciosos tiene que probarlos”

Glaseado


Ingredientes

120 Gr. de chocolate semi-amargo en trocitos
3 ¾ Taza de azúcar glass
2 Huevos ligeramente batidos
1 Taza de mantequilla
1 Cucharadade extracto de vainilla

Preparación del Glaseado

Derrita la mantequilla y el chocolate semi-amargo a fuego lento, retire de la lumbre y agregue los huevos, la vainilla y el azúcar glass. Muevamuy bien hasta obtener una consistencia suave.







GALLETAS DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA

Ingredientes

200 gr. de harina
180 gr. de mantequilla
½ lata de leche condensada
2 yemas
1cucharadita de polvo para hornear
20 gr. de nuez molida
20 gr. de cocoa1 huevo (para barnizar las galletas)

Modo de prepararse

Acrema (bate) la mantequilla con la leche condensada perfectamente,agrega las yemas de huevo una a una y mezcla, incorpora la harina y el polvo para hornear en forma envolvente hasta obtener una pasta.
Divide la masa en dos partes, a una le agregas la nuez y a laotra la cocoa, refrigera las pastas durante 25 minutos para que tomen cuerpo. Espolvorea la mesa con un poco de harina. A continuación palotea la masa y forma un rectángulo con cada pasta con un...