BROWNIE

BROWNIE
INGREDIENTES
Chocolate 150 g
Manteca 150 g
Harina 100 g
Azúcar 300 g
Nueces picadas 150 g
Huevos 4
Polvo para Hornear 20 g
PROCEDIMIENTO
Fundirel chocolate junto con la manteca, a baño María. Aparte, mezclar ligeramente los huevos con el azúcar, con un batidor de mano, sólo para integrar losingredientes. Luego, incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear y las nueces picadas. Por último, agregar la manteca fundida con el chocolate ymezclar.
Forrar con papel manteca una placa para horno de 25 x 35 cm. y 5 cm. de altura, enmantecar y enharinar. Verter la preparación en el molde ycocinar en horno moderado a 180° C durante 20 a 30 minutos.
Marcar y cortar los brownies en caliente.

Dificultad: fácil!!
Para 4 personas
Ingredientes:
150 gs.de chocolate semi amargo
200 gs. de manteca.
2 tazas de azúcar común.
4 huevos.
1 taza de harina 0000. Nueces a gusto.
En un bowl, derretir el chocolatecon la manteca a baño maría o en el microondas y mezclar hasta que se una la preparación.
En otro bowl, batir los huevos con el azúcar hasta que lapreparación quede blanca.
Luego incorporar el chocolate en el batido y revolver lentamente para que no se baje la preparación y hasta que este bien mezclada.Incorporar con movimiento envolventes la harina previamente tamizada.
Colocar en una placa de 40 cm. x 30 cm. enmantecada y enharinada.
Cocinar a fuegosuave hasta que al introducir un cuchillo, éste salga con restos de preparación casi cocida.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable y luego cortar.