brownie


CROQUETAS DE POLLO
-1 Pechuga de pollo cocida y picada en cudritos
-6 Rebanadas de Jamón
-2 Huevos
-3 Cucharadas de harina
-4 Tazas de leche-1 cucharada de cebolla picada
-1 cucharada de perejil
-1 cucharada de mostaza
-1 bolsa de pan molido
-1 barra de 90 gramos de mantequilla
-Sal
-Pimienta
-3/4 Taza de aceiteTecnica de preparación
Pica la pechuga, jamón y cebolla finamente, fríe la cebolla y la mantequilla, añada la harina moviendo continuamente y cuando empieze a tomar color agrega leche,el pollo y el jamón picado, la mostaza y el perejil, añada sal y pimienta y mezcle. Deja enfriar un poco para formar una pasta gruesa y moldeable, bata los huevos con el pan molido, bañe enaceite coloquelas en servilletas para quitar el esceso de grasa.

Medios Tecnicos
Sarten... Tenedor.... Tabla... Platón Refractario... Servilletas... Pinzas... Cacerola...Cuchara... Taza y cucharas medididoras... Plastico adherible... Filipina... Red... Trapos...



Brownies
-1 1/2 Barras de mantequilla
-5 cucharadas de cocoa
-1Taza de azcucar glasss granulada
-2 Huevos
-1 escencia de vainilla
-1 taza de harina
-3/4 de nuez picada
-1 pisca de sal
-6 cucharadas de leche
-Nutella
-Cerezas

Tecnica depreparación.
Derrite la mantequilla en microondas y reserva, bate la azucar con los huevos y agrega la harina con la mantequilla incorpora la cocoa y las nueves y las 6 cucharadas de leche. Vierteen un molde forrado con papel encerado y hornea con 40 minutos. Retira, deje enfriar desmolda y corta en cuadros de 5 cm. Para adornar agraga la nutella y cerezas.

Medios Técnicos.
1recipiente grande de plasticos... Batidora... Pala de madera... Molde... Pequeña coladera... Taza y cucharas medidoras... cuchillo... Plastico adherible... Filipina... Red... Trapos...