Brownie




Republica Bolivariana de Venezuela
Instituto univercitario de tecnologia industrial
sede: San CristobalREPOSTERIA M&M



















Elaborado por:

Maggifer Colmenares #9355


San Cristobal , Diciembre del 2014


Quienes Somos :

Somos una empresa especialista en la elaboración deBrownies a nivel estadal , tomando en cuenta el pontencial que tiene este postre y la aceptación del público trabajamos en función del brownie por dos meses logrando controlar su elaboración y rico saborde primera calidad ,ádemas en atención al cliente personalizada y la entrega puntual se caracteriza como el mejor de todos los aspectos .









Visión:

Llegar gacer una de las empresas lideresen resposteria al nivel nacional e internacional , a travéz de pilares fundamentales de competitividad como eficiencia y capacidad de respuestas para ofrecer servicios con la mejor calidad ydesarrollar nuevos productos acorde a los estándares de clase internacional .












Misión:

Dar al cliente la mejor experiencia y satisfacción al probar los deliciosos Brownies , logrando un óptimoservicio, preocupadonos siempre de la calidad y variedad en el dicho producto.














Reseña Historica:

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, unerror de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, este bizcocho de crujiente por fuera ytierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), ese es su origen, muchas gracias al cocinero que se equivocó, se las merece.
Volviendo al tema, el origen del browniese ubica en Estados Unidos allá por el año 1897. Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston y actualmente cuenta con una inmensa variedad de recetas que varían en proporciones y...