brownis

Brownies de Menta

INGREDIENTES: 

*Brownie: 
- 4 huevos 
- 4 onzas (114 gr) de chocolate puro (sin azúcar) 
- 550 gr. de mantequilla 
- 450 gr. de azúcar 
- 150 gr. de harina 
- 1/2cucharada de levadura 
- 1 cucharadita de vainilla

*Crema: 
- 300 gr. de azúcar 
- 4 cucharadas de mantequilla derretida 
- 1 cucharadita de extracto de menta 
- 1 cucharada de leche 
- Colorantealimenticio (verde) 

*Glaseado: 
- 6 onzas (170 gr) de chocolate 
- 6 cucharadas de mantequilla derretida 

PRPARACIÓN:

- Calentar el horno a 180 ºC 
- Trocear el chocolate puro y mezclarcon la mantequilla en un recipiente apto para microondas. 
- Dar un toque de microondas para que se derrita completamente. 
- Batir los huevos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añadir el azúcar yla vainilla y volver a batir la mezcla.
- Agregar el chocolate y la mantequilla derretidos. 
- En un recipiente aparte combinar la harina y la levadura y mezclar bien con la mano. 
- Añadir laharina y la levadura a la masa de brownie que habíamos preparado y mezclar bien con una espátula. 
- Preparar un molde, bien engrasado o cubierto con papel estrella o encerado. 
- Verter el contenidode la mezcla y hornear de 20 a 25 minutos. 
- Pasado ese tiempo comprobar con un tenedor que esté bien cocido. 
- Dejar enfriar y una vez frió colocar en la heladera.

*La Crema:
Combinar todoslos ingredientes de la crema y mezclar completamente hasta que tenga aspecto suave y esponjoso. 
- Si lo vé necesario añadir una cucharada extra de leche. 
- Extender uniformemente sobre la masa debrownie previamente enfriada. 
- Meter en la heladera de nuevo.

*El Glaseado:
- Colocar la mantequilla y el chocolate en un recipiente para microondas 
- Calentar en microondas a intervalos de 15segundos hasta que esté completamente derretido 
- Extender sobre la superficie del brownie rápidamente 
- Espolvorear la superficie con virutas de chocolate y dejar en la nevera hasta que se...