Brucelosis

PROGRAMA DE EXTENSION DE BARTENDER

TEMA: ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (ETAS)

2011
BRUCELOSIS

La brucelosis, también llamada fiebre malta o fiebre ondulante, es una enfermedadbacteriana que puede afectar a varios órganos del cuerpo y ataca a varias especies de mamíferos como los bovinos, caprinos, ovinos, cerdos y a otras especies silvestres. La relación entre elorganismo y la enfermedad fue establecida por el Dr. David Bruce (microbiólogo) en 1887

PROBABLE FUENTE DE CONTAMINACION
Las personas consiguen la brucelosis de los animales y no de la gente. Lasprincipales vías de contagios suelen ser por la boca, nariz, ojos, raspones o cortadas en la piel. Muchas infecciones provienen de la manipulación de animales contaminados o con sus productos como la sangre,la orina, los fetos abortados, etc. También una forma de contagio es mediante la ingesta de leche o sus derivados sin procesar. Las personas que comúnmente contraen la brucelosis son las personas queestán más expuestas al contacto con los animales como los veterinarios, las personas que trabajan en el campo y hasta personas que trabajan en los laboratorios.

PRINCIPALES SINTOMAS
La brucelosispuede traer consigo una gran variedad de síntomas que pueden ser:
* Fiebre (puede subir y bajar durante las 24 horas)
* Escalofrío
* Sudoración
* Cefalea (dolor de cabeza)
*Astenia (decaimiento o disminución de ganas para realizar actividades físicas)
* Mialgias (dolor en los músculos del cuerpo)
* Artralgias (dolor en codos, rodillas o en las partes donde se unen doshuesos)
* Hiporexia (pérdida del apetito)
* Nauseas
* Dolor abdominal
* Pérdida de peso

DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO
El diagnostico para saber si una persona tiene brucelosis esmediante el análisis de sangre para lo cual la persona debe de comunicarle a su doctor si ha tenido contacto con animales o productos de animales que pudieran haber estado infectados. El tratamiento...