bsc sushihouse

Páginas: 3 (669 palabras) Publicado: 19 de diciembre de 2014
Contenido

1. Introducción 3
2. Visión 4
3. Misión 4
4. Mapa Estratégico 5
5. Cuadro de Mando Integral 6



1. Introducción

El presente trabajo tiene como finalidad aplicar lo métodosaprendidos de administración de empresas a la cadena de alimentos Sushi House, con el fin lograr reconocer su labor en el mercado y hacia dónde se dirige.
En Marzo del 2000 comienza elfuncionamiento del primer restaurante de Sushi House en la comuna de La Dehesa, un local pequeño de menos de 50 metros cuadrados que en su comienzo fue atendido por sus propios dueños, para luego abrir un segundolocal en Colón con Manquehue, hoy en el 2014 consta con 16 locales, incluyendo uno en Viña del Mar y las oficinas administrativas ubicadas en Rosario Norte, edificio Neruda con un contingente de másde 300 empleados

2. Visión
Sushi House aspira a posicionarse como la mejor y la más grande cadena de sushi del país, comprometida con la calidad de servicio e innovación, además, destacándonospor la calidad de nuestros productos.


3. Misión
Ser una empresa comprometida con nuestros clientes y trabajadores, ofreciendo una amplia gama de comidas y sabores, acompañados de una alta calidady servicio, no solo brindando una alta calidad de piezas, sino que sea una experiencia única y placentera.

4. Mapa Estratégico

5. Cuadro de Mando Integral
Perspectiva Objetivo EstratégicoIndicador Meta 2014 Meta 2015 Meta 2016 Actividad Responsable
Financiera Disminuir los costos Perdidas de materia prima 80% 85% 90% Registrar stock en bodega Administrador del Local
Productosperdidos en el día 90% 95% 98% Registrar stock en bodega Administrador del Local
Aumentar las utilidades Utilidad neta 5% 10% 15% Control de gastos Área Comercial
Rentabilidad Neta 5% 5% 5% Controlde gastos Área Comercial
Aumentar las ventas Crecimiento de ventas 10% 15% 20% Creación ofertas y planes de ventas Área Comercial
Perspectiva Objetivo Estratégico Indicador Meta 2014 Meta 2015...
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