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Rollos temporada evento Alimentos en, y esta semana el LA Times continúa su tradición de fin de semana del Día del Trabajo de poner en uno de los mejores festivales gastronómicos del año con el sabor en los Estudios Paramount. El festival de tres días tiene una serie de eventos para elegir, y estamos aquí para ayudarle a hacer eso elección.
A diferencia de otros festivales que tienen variascenas, almuerzos, catas y seminarios, la estructura de entradas aquí es bastante simple: Hay cinco eventos, todos ellos eventos de degustación, y todos ellos llevan a cabo en la parte de la Paramount hecho para parecer al igual que las calles de Nueva York. Entonces, ¿qué debe usted ir? He aquí algunos consejos:
Si lo que desea es comer: La fiesta de la noche de apertura es probablemente para usted.Menos gente, y sin ninguna de las charlas, demostraciones de cocina o de otras cosas para distraerte, este evento es realmente todo deambulando y comer y beber. Muchos de los chefs que participan en todo el fin de semana asisten como invitados. Restaurantes que ofrecen incluyen Alma (al servicio de su firma y algas beignet tofu con yuzu kosho y cal), Bierbeisl, Chichén Itzá, Coni'Seafood, Eveleigh,la fe y de la flor, LA Fundamentales, pequeña hermana (que sirve gambas a la plancha, Malasia anacardo curry, mantequilla frita chalotes, aplastado cacahuetes y hierbas), y Sotto. $ 150, entradas aquí.
Para aquellos que les encanta cocinar: La mayoría de los eventos (aparte de la fiesta de la noche de apertura) tienen algún tipo de componente de la cocina - cocineros demostrarán y discutir lolargo de las festividades. Pero el evento que se parece más útil para el cocinero en casa es la tarde Campo Sábado al evento Tenedor. Habrá demostraciones de cocina por la Sqirl Jessica Koslow yn / de naka Niki Nakayama, entre otros (estoy bastante impresionado con la alineación de los chefs femeninas de los badass en este caso). LA Times escritor de alimentos Russ Parsons estará al frente de unamesa redonda con Ari Taymor (Alma), Bruce Kalman (Unión), y Gary Menes (Le Comptoir) sobre cómo sacar el máximo provecho de buenos ingredientes. La conversación cubrirá cómo lograr cero desechos, y la creciente tendencia entre los chefs de usar todas las partes del vegetal. $ 100, entradas aquí.
Para el empollón cóctel: Aunque todos los eventos permiten un montón de beber, Cena de sábado por la nochecon una torsión es el más cóctel-centrado. Todas las demostraciones de cocina (incluyendo uno por Ludo Lefebvre y su camarero Ryan Domínguez) tienen componentes coctelería. Hay un seminario sobre cómo sus pensamientos y emociones afectan a sus cócteles. A las 10 de la tarde, Jonathan Oro y Jenn Harris será el anfitrión de una demostración coctelería y degustación con Zach Patterson (MelroseUmbrella Co.), Josh Goldman (Belcampo Meat Co. / Soigne Group) y Bricia López (Guelaguetza). También habrá una academia de cóctel Knob Creek, donde los asistentes tendrán la oportunidad de emparejarse con un camarero y hacer sus propias bebidas. $ 125, entradas aquí.

Hace un año, las únicas opciones de comida en Frogtown eran un puesto de tacos en el patio delantero de un chico y una de tamaño súpercamión de helados.
Incluso después de muchas publicaciones locales, incluido éste, llamado más caliente nuevo barrio de Frogtown LA, aún carece de un restaurante de servicio completo. Su único restaurante cuasi es Elysian, que también es cuasi en Frogtown. El está situado en la frontera norte de Frogtown en el área alrededor de la ondulación y Fletcher - fuera del parche río bordeadoautopista-revestido de residencias lindo que es el núcleo del barrio.
Pero Frogtown finalmente está recibiendo algunas opciones para comer, desde varios restauradores que han hecho Frogtown su misión.
Richard Latronica y Laurie Winston abrieron Spoke bicicletas Cafe, un compuesto ciclo centrado, en marzo. Su, el espacio al aire libre amplia colinda con la vereda La bici del río. El espacio incluye un bar con...