Budin de pan

BUDIN DE PAN       |
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   Ingredientes : |
  | | 1 pan de molde grande (22 tajadas) |
| 7 huevos |
| 2 tazas de azúcar |
| 1/8 cucharadita de clavo de olor en polvo |
| 1cucharadita de vainilla |
| 4 tazas de leche |
| 1 cucharadita de canela en polvo |
| 1 taza de azúcar (para acaramelar el molde) |
| ½ tazas de nueces, en trozos pequeños pero no molidas(opcional) |
| ½ taza de pasas (opcional) |
| 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional) |
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   Preparación: |
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Derretir el azúcar en una olla, a fuego bajo, hastaque se vuelva caramelo. Con este caramelo, acaramelar un molde grande con hueco. Reservar.

En un bol grande colocar las tajadas de pan con 6 tazas de agua. Presionar con la mano el pan para que seremoje bien. Dejar remojar 10 a 15 minutos, o hasta que el pan ya esté bien remojado.

Colocar el pan en un colador para que escurra el exceso de agua y eliminar el agua.

Poner el pan en un bol yagregarle la leche caliente con la vainilla. Pasar por colador.

Agregar los huevos previamente mezclados, el azúcar, el clavo y la canela.

Verter en el molde acaramelado y llevar al hornoprecalentado de 350 °F (180 °C) durante 1 hora 15 minutos aproximadamente.

Retirar del horno, enfríar y desmoldar. Servir.

El Budín de Pan se puede hacer con cualquier tipo de pan, incluso pan devarios días. 

YANUQ SUGIERE PARA ACOMPAÑAR EL BUDIN DE PAN
Chicha morada
Chicharron de pescado
Picante de zapallitos
Queso helado de lúcuma |
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BUDÍN DE PAN SUPER ECONÓMICOPor:  Recetas365  @  lunes, 10 de septiembre de 2007  Nota vista 3642 veces 
Ingredientes: 
1 litro de leche
2 huevos
6 cucharadas de azúcar
3 flautitas medianas
1 cucharadita de extracto devainilla
1 budinera encaramelada
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9 | -1 |
| Preparado: 
Batir loshuevos con el azúcar y el extracto de vainilla. Luego
agregarle el pan (sin la corteza) cortado en rodajitas y la leche. ...