buen viaje señor presidente

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA
CENTRO DE TECNOLOGÍA ANGROINDUSTRIALES CARTAGO
RESULTADO DE APRENDIZAJE: definir materiales, equipos y herramientas de acuerdo con proceso de elaboración de alimentos y criterios técnicos
Presentado a: HAROLD GIOVANNY ESPINEL
PRESENTADO POR:
ESTEFANY ZAMORA
JUAN MANUEL ANGULO
MAIRA ALEXANDRA BOTINA
TÉCNICO PROCESADOS CÁRNICOS FICHA 688146 Mayo12 - 2014
Introducción
Este trabajo consiste sobre la investigación de la bacteria lactobacillus con el fin de dar a conocer su proceso de reproducción, efectos que causan en el ser humano, y explicar por q este tipo de bacterias es benigno para nuestro cuerpo.
Y poder entender que las bacterias no solo atacan a nuestro cuerpo si no, que, nos ayudan y son de gran fortaleza para nuestro organismoObjetivos generales.
Investigar sobre la batería lactobacillus para conocer más afondo sobre el tema.
Ejemplo: su origen, a que alimentos ataca, que beneficios o maleficios causa en el ser humano, quien y en qué año la descubrió
Objetivos específicos
-analizar la importancia que tiene la bacteria
-clasificar los tipos de bacterias que atacan los alimentos
-conocer por que es tipode bacteria es benigna para el ser humano
Tabla de contenido
-que es una bacteria
-clasificación de la bacteria latobacillus
- información. Como, cuando y quien descubrió dicha bacteria
-por qué es gran positiva y gran negativa
-que efecto tiene la bacteria en el ser humano
-en que alimentos se encuentra latobacillus
-como llegan a nuestro cuerpo
BacteriaLas bacterias son microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos pocos micrómetros (por lo general entre 0,5 y 5 μm de longitud) y diversas formas incluyendo filamentos, esferas (cocos), barras (bacilos), sacacorchos (vidrios) y hélices (espirilos). Las bacterias son células procariotas, por lo que a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, hongos, etc.), no tienen el núcleo definido ni presentan, engeneral, orgánulos membranosos internos. Generalmente poseen una pared celular y ésta se compone de peptidoglicano. Muchas bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de desplazamiento y son móviles. Del estudio de las bacterias se encarga la bacteriología, una rama de la microbiología. La presencia frecuente de pared de pépticoglicano junto con su composición en lípidos de membrana son laprincipal diferencia que presentan frente a las arqueas, el otro importante grupo de microorganismos procariotas
Clasificación científica
.Dominio: bacteria

.Filo: firmicutes
.Clase: bacilli
.Orden: lactobacillales
.Familia: lactobacillaceae
.Género: lactobacillus
Especies
L.acidophilus
L.bulgaricus
L.casei
L.delbrueckii
L.fermentum
L.gasseri
L.jhonsonii
L.lactis
L.paracaseiL.plantarum
L.reuteri
L.salivarius
INFORMACION
Quien lo descubrió: Dr., stamen grigorov
Año: 1905
Acabo de largos experimentos consiguió descubrir y aislar una bacteria que provoca la fermentación de la leche y que tiene por resultado el producto que hoy todos conocemos como yogur
Gran positiva
En  microbiología se denominan bacterias Gram positivas a aquellas bacterias que se tiñende azul oscuro o violeta por la tinción de Gram de aquí el nombre de "Gram-positivas" o también "Grampositivas”. Esta característica Química está íntimamente ligada a la estructura de la envoltura celular  por lo que refleja un tipo natural de organización bacteriana. Son uno de los principales grupos de bacterias y cuando se tratan como taxón se utiliza también el nombre de Posibacteria.Las restantesson las bacterias positivas.
Gran negativa
En microbiología, se denominan bacterias Gram negativas a aquellas bacterias que NO se tiñen de azul oscuro o violeta por la de Gramy lo hacen de un color rosado tenue: de ahí el nombre de "Gram negativas" o también "Gram negativas Esta característica está íntimamente ligada a la estructura de la envoltura celular (el tipo de pared bacteriana), por...