Buena Alimentación En La Adolescencia

BUENA ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA, GUIA PARA FAMILIAS.
Colegio público de educación primaria Marcelo Usera.
INTRODUCCIÓN:
Dado el aumento en la obesidad infantil y la proliferación de los malos hábitos alimenticios en la sociedad actual, se crea esta guía para ayudar a las familias a adquirir un mayor conocimiento para una alimentación sana. Por parte de la escuela se ha de informar,formar e inculcar valores positivos para una vida saludable, pero además, en casa es de vital importancia continuar con esa formación, a través de esta guía sabremos los puntos esenciales para lograrlo.
PUNTOS CLAVE: Se puede comer de todo, pero NO de todo lo que se quiere.
* Para que nuestro cuerpo funcione necesita energía, y esa energía la cogemos a través de los diversos nutrientes queestán en los alimentos, los nutrientes que aportan energía son: hidratos de carbono, lípidos o grasas y proteínas y deben aportar el 60, 25 y 15 por ciento respectivamente de la dieta diaria.
* La unidad estándar para medir la energía es la Kilocaloría (Kcal), que es la cantidad de energía que se requiere para elevar 1Kg de agua que se encuentra a 15ºC en un grado más.
* Según la edad del niñoy la actividad física que realice (se recomienda mínimo 1h al día) requerirá un mayor o menor consumo de energía.
* Tablas de cálculo:
http://www.aperderpeso.com/consumo-de-calorias-en-ninos-y-adultos/
http://www.aperderpeso.com/calculadora-de-calorias/
ALIMENTOS:
* Ricos en Hidratos de carbono: (el 60% de consumo diario y aportan 4Kcal por gramo consumido )
* Absorciónrápida: Miel, azúcar, zumos de frutas, harinas refinadas, pan, frutas enteras etc…
* Absorción lenta: Cereales integrales(pasta), legumbres, hortalizas, etc...
* Ricos en lípidos o grasas(saludables): (el 25% de consumo diario y aportan 9Kcal por gramo consumido)
* De origen Animal: Leche, queso, carne de ternera, carne de pollo (aves en general), yema de huevo y pescado azul(muy recomendable).
* De origen vegetal: Aceite de oliva (evitando los de palma, coco y cacao), frutos secos.
* Ricos en Proteínas: (el 15% de consumo diario y aportan 4Kcal por gramo consumido)
* De origen Animal: Leche y derivados, carnes pescados y huevos.
* De origen Vegetal: Leguminosas (habas, garbanzos, guisantes, etc.), cacahuetes, pan, etc...

PIRAMIDE ALIMENTARIA:* (Fuente: Sociedad española de nutrición comunitaria.)

PESO E INDICE DE MASA CORPORAL (IMC):
Es importante tener en cuenta el peso y la talla del niño, entre los 4 y los 10 años se suele aumentar dos kilos cada año mientras se crece 5-6 cm en altura. En ciertos momentos puede haber mucha diferencia entre niños y niñas de la misma edad, pero los resultados finales son similares.Además de saber el peso y la altura es muy importante conocer el índice de masa corporal o IMC, que es una medida matemática para saber la cantidad de grasa que contiene el cuerpo de una persona, en los niños también influye la edad.
IMC= Peso dividido por la altura en metros al cuadrado= Kg/m²
Lo ideal es, que en los menores el resultado este aproximadamente por debajo del percentil85(medida orientativa), y hay que utilizar tablas diferentes para niños y niñas.
Durante la infancia el IMC va cambiando y por eso no se pueden utilizar valores fijos para apreciar si un niño tiene sobrepeso, si bien hay tablas y estudios para determinar si el niño tiene sobrepeso o extrema delgadez.
Web de referencia: http://www.mipediatra.com/alimentacion/indice-masa-corporal.htm

QUE DE VERDADHAY EN…:
* ¿El plátano engorda?: Es cierto que aportan más calorías que otras frutas, pero proporcionalmente, el plátano es de menor tamaño, aportando al final el mismo número de calorías
* ¿El pan engorda?: El pan es un cereal, que nos aporta hidratos de carbono (necesarios en gran cantidad), lo que “engorda” es lo que acompaña al pan, chorizos chocolate, salsas, etc…
* ¿El agua...