buena alimentacion.pdf

HACIA UNA ESCUELA SALUDABLE.
PROPUESTAS DIDÁCTICAS PARA LA
ACCIÓN EN EDUCACIÓN INFANIL.
Autor: Javier Valle Ortega.
Tutor académico: Yolanda González García.

RESUMEN: pretendemos enseñar a los niños y niñas de educación infantil, una serie de hábitos
relacionados con la alimentación, la higiene buco dental y las actividades físicas; a partir de unas
propuestas didácticas que se llevarána cabo en la escuela con la colaboración de los familiares.

PALABRAS CLAVE:
Salud. Alimentación saludable. Alimentación no saludable. Higiene bucodental. Actividad física.
Control postural. Dieta desequilibrada. Dieta equilibrada. Grupo de alimentos. Alimentos
plásticos. Alimentos energéticos. Alimentos reguladores. Obesidad infantil.

1

ÍNDICE:Introducción…………………………………………………………………………….3
Objetivos………………………………………………………………………………...5
Contenidos………………………………………………………………………………7
Justificación………………………..................................................................................8
Fundamentación teórica………………………………………………………………..9
Metodología……………………………………………………………………………17
Propuestas Didácticas…………………………………………………………………20
Recursos didácticos……………………………………………………………………32
Alumnos con necesidades específicas con apoyoeducativo……………………………………………………………………………….35
Evaluación……………………………………………………………………………..36
Limitaciones…………………………………………………………………………...41
Conclusiones……………………………………………………………………….…..42
Glosario final…………………………………………………………………………..43
Bibliografía…………………………………………………………………………….46

2

INTRODUCCIÓN:
La escuela constituye uno de los principales escenarios educativos para desarrollar
actividades saludables, dónde se trabaja conalumnos y alumnas que están en período
de formación física, psíquica y social que poseen una gran capacidad para el aprendizaje
y la asimilación de hábitos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que la escuela tiene la
responsabilidad de presentar a sus alumnos y alumnas informaciones adecuadas
relacionadas con la salud.
Trabajar la educación para la Salud es de vital importanciadesde el primer período de la
infancia de los alumnos y alumnas. Por esta razón, se han de llevar a cabo una serie de
hábitos adecuados y saludables tanto en la escuela como en el hogar. A partir de esta
premisa, conseguiremos mejorar el bienestar del niño y de la niña.
Hay que señalar, que durante el primer período de infantil, los niños empiezan a
desarrollar hábitos relacionados con laalimentación, higiene buco dental y actividades
físicas. Si no tomamos conciencia de la importancia que tiene el realizar de manera
correcta dichos hábitos, las consecuencias las sufrirán a lo largo de toda su vida.
Es por esta razón, por la que en los centros educativos debemos trabajar la actividad
física de manera exhaustiva, haciéndoles ver en forma de juegos, que todos estos
hábitos,practicados de una manera sana y saludable; suponen una mejora para el cuerpo
y para la mente de ellos.
Por lo tanto, tenemos que enseñarles a moverse de una manera tal, que su organismo se
sienta lo mejor posible, fomentándose de esta manera el desarrollo saludable de todo el
cuerpo; poniendo especial cuidado en aquellos órganos imprescindibles para la
actividad física. Será el corazón, lospulmones, los músculos y los huesos los que hagan
que el organismo realice su actividad de una manera satisfactoria.
Por otra parte, debemos de enseñarles (siempre con la ayuda de los familiares) a saber
realizar unos hábitos alimenticios saludables. En este punto, la alimentación se ha
posicionado como la asignatura pendiente, no sólo en la etapa de la Educación Infantil,
sino también en la etapade Educación Primaria.
3

De esta manera, para prevenir la obesidad; será fundamental que los niños y niñas
conozcan los alimentos y que sepan qué es lo que están comiendo en cada momento.
En la actualidad, la educación saludable es una cuestión de vital importancia, sobre la
que la sociedad reclama una atención...