Buena Mesa Frescas y sabrosas ensaladas 1

Aires Saludables
Colección @Buena Mesa
Alimentos y Nutrientes 8

FRESCAS Y SABROSAS ENSALADAS
Podés armarlas a tu gusto, combinando vegetales, frutas y semillas de distinto tipo y color. Aquí
teacercamos algunas ideas. Escribinos si querés recibir más opciones.

ENSALADA DE VERDES Y ROJOS

Ingredientes: Tomates cherry rojos, lechuga morada, lechuga mantecosa,
rúcula, endibia, palta, brotes dealfalfa.

Vinagreta: aceite de oliva, aceto
balsámico, sal y pimienta a gusto.
Lavar y secar todas las verduras.
Separar 1 a 1 las hojas de la endivia. Cortar las lechugas con la mano; los
tomatescherry cortarlos al medio; si son chicos, dejarlos enteros. Cortar la
palta en gajos.
Presentar colocando todas las hojas abajo, luego los tomates y la palta, y
por último los brotes, distribuyendo lamezcla de la vinagreta por encima.

ENSALADA DE PALTA, TOMATES Y
CAMARONES

Ingredientes: , tomates, algunos camarones pelados, limón, aceite de
oliva y aceto balsámico.

Retirar la piel y las semillas delos tomates y cortarlos en cuadraditos.
Cortar las paltas en cubitos y rociarlas con jugo de limón.
Colocar los vegetales en un bol y condimentar con aceite de oliva y aceto
balsámico. Incorporar loscamarones.
También pueden servirse sobre un colchón de hojas de lechuga.

ENSALADA DE REPOLLO COLORADO Y
CEBOLLAS

Ingredientes: repollo colorado, cebolla, vinagre, sal, aceite de oliva y
azúcar.

.Cortar, por separado, el repollo y la cebolla en tiritas muy finas.
Curar las tiritas de cebolla pasándolas por agua hirviendo.
Mezclar los vegetales y condimentar con vinagre, sal, aceite de oliva yuna
pequeña cantidad de azúcar.

Ingredientes: palta, lechuga mantecosa, pomelo, semillas de sésamo, jugo
de limón, aceite de oliva y sal a gusto.

ENSALADA DE PALTA, LECHUGA Y
POMELO

Lavar y secarlas hojas de lechuga.
Cortar la palta en gajos y rociarla con jugo de limón.
Pelar los pomelos y cortarlos en gajos.
Colocar las hojas de lechuga debajo, la palta y el pomelo después.
Espolvorear...