Buena Mesa
Páginas: 2 (270 palabras)
Publicado: 7 de mayo de 2015
Brunch, un placer de media mañana
Salomón García
Establecimientos de la Ciudad ofrecen el brunch, servicio que algunos lo tienen solamente los domingos y otrosdurante toda la semana.
Entre el desayuno y la comida se puede ubicar la palabra brunch, compuesta que surgió al unir breakfast y lunch.
Foto: Iván LozanoInfluye en viñedos cambio climático
Ángel Rivas
Aunque para muchos el cambio climático no ha arribado o afectado a sus viñedos, expertos en clima aseguran que esun hecho y que ya comienza a cambiar el mapa del vino y las estrategias para cultivar.
Algunas regiones se pueden ver afectadas por altas temperaturas y sequía, y alos mismos tiempos blancos y tintos que eran ligeros y elegantes se transforman en potentes y de gran cuerpo.
Un mexicano en la cima
Carlos Borboa y MarcelinoDuéñez
Monterrey, México Un verdadero cocinero es aquel que sirve y busca cambiar la vida de los comensales en cada plato sin importar dinero ni fama, afirma el chefmexicano Carlos Gaytán, propietario del restaurante Mexique en Chicago.
"Sólo a quienes respetan esta carrera, a quienes son disciplinados y hacen las cosas con el corazón,la vida les tiene reservados premios y reconocimientos", sentencia Gaytán.
El estrellado de la cocina
Salomón García
Monterrey, México Por fuera, una cáscaradelgada y frágil recubre el líquido interior que aguarda el mínimo golpe para dar vida a infinitas preparaciones.
Cáscara, clara y yema son los elementos que conformanuno de los ingredientes más apreciados y valorados dentro de la cocina: el huevo, que precisamente en estas fechas sale a relucir, pues es ícono de la pascua.
Brunch, un placer de media mañana
Salomón García
Establecimientos de la Ciudad ofrecen el brunch, servicio que algunos lo tienen solamente los domingos y otrosdurante toda la semana.
Entre el desayuno y la comida se puede ubicar la palabra brunch, compuesta que surgió al unir breakfast y lunch.
Foto: Iván LozanoInfluye en viñedos cambio climático
Ángel Rivas
Aunque para muchos el cambio climático no ha arribado o afectado a sus viñedos, expertos en clima aseguran que esun hecho y que ya comienza a cambiar el mapa del vino y las estrategias para cultivar.
Algunas regiones se pueden ver afectadas por altas temperaturas y sequía, y alos mismos tiempos blancos y tintos que eran ligeros y elegantes se transforman en potentes y de gran cuerpo.
Un mexicano en la cima
Carlos Borboa y MarcelinoDuéñez
Monterrey, México Un verdadero cocinero es aquel que sirve y busca cambiar la vida de los comensales en cada plato sin importar dinero ni fama, afirma el chefmexicano Carlos Gaytán, propietario del restaurante Mexique en Chicago.
"Sólo a quienes respetan esta carrera, a quienes son disciplinados y hacen las cosas con el corazón,la vida les tiene reservados premios y reconocimientos", sentencia Gaytán.
El estrellado de la cocina
Salomón García
Monterrey, México Por fuera, una cáscaradelgada y frágil recubre el líquido interior que aguarda el mínimo golpe para dar vida a infinitas preparaciones.
Cáscara, clara y yema son los elementos que conformanuno de los ingredientes más apreciados y valorados dentro de la cocina: el huevo, que precisamente en estas fechas sale a relucir, pues es ícono de la pascua.
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